ピリッとさっぱりすモツ コリコリ食感 豚モツ 簡単レシピ 150g（冷凍チルド便）◆宮崎県◆

ジンベイ 5
元々母が仙台出身で、偶(たま)に地元の叔父叔母が送ってくれてたのですが、地元でお世話になった方々に贈るのに今回利用しました。味は絶品です！

酢もつが好きすぎて、色々なお店のを食べてます。モツの臭みはなく美味しいですが、タレの味は酢が少しキツイかなぁと思いました。

わもつと 2
わらび餅（本蕨）原材料名： 水飴、還元水飴、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、糖蜜、わらび粉、果糖ブドウ糖液糖、黒糖、ゲル化剤（増粘多糖類）わらび餅（栗）原材料名： 水飴、還元水飴、栗、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、糖蜜、わらび粉、果糖ブドウ糖液糖、黒糖、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（クチナシ）わらび餅(小豆)原材料名： 水飴、還元水飴、小豆、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、糖蜜、わらび粉、果糖ブドウ糖液糖、黒糖、ゲル化剤（増粘多糖類）水ようかん（栗）原材料名： 水飴、生餡、栗、砂糖、寒天、ソルビトール、増粘剤（加工デンプン）、着色料（クチナシ）水ようかん（小豆）原材料名： 水飴、生餡（小豆、いんげん豆）、水飴、小豆、澱粉、寒天、ソルビトール涼くず餅（桜）原材料名： 水飴、還元水飴、小豆、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、葛粉、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（コチニール）、香料涼くず餅（抹茶）原材料名： 水飴、還元水飴、小豆、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、抹茶、葛粉、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（クチナシ）くずもち（純）原材料名： 水飴、還元水飴、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、くず粉、ゲル化剤（増粘多糖類）くずもち（桜）原材料名： 水飴、還元水飴、きな粉（大豆、砂糖、塩）、砂糖、葛粉、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（コチニール）、香料くずもち（抹茶）原材料名： 水飴、還元水飴、砂糖、きな粉（大豆、砂糖、塩）、抹茶、くず粉、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（クチナシ）

おおいえぃ 4
もうすこし塩分の少ないスープでほしかった。なぜなら、このスープを溶いただけのスープは奥行き感が無くて、旨味がない。ベーススープを作って溶くのが基本となるが、　①魚介系のダシ（カツオだし＋昆布ダシ）追加で魚介系豚骨…。ん－、甘味が足りない。薄っぺらい。　②ガラ系の煮汁（豚バラ30gを鶏ガラスープベースで煮る）追加でガラ系豚骨…。豚バラ臭が邪魔、塩気が強くなりすぎ。追記：③最後に落ちついたのが、400ccの水に、冷凍シイタケスライス20g※、冷凍豚バラ30g、マギー27品無添加ブイヨンx1本、三温糖x小さじ３、あらびき黒コショウ少々、S&Bにんにくチューブ1cm、太ネギの青い部分x10cm、味の素を少々 を入れて8分間煮込んで出し殻を引き上げ、最後にYouki豚骨白湯x大さじ１を入れてベーススープを作り、ドンブリに本品x大さじ１と、ラードチューブ3～4cmをいれ、アツアツの上記ベーススープを濾し網を通して投入して完成。これで塩分濃度1.4～1.6、細麺に丁度あう「〇蘭」スープの出来上がり。とはいえ、本家本物には敵いません。旨味の部分を補おうとすると、どうしても塩気が強くなってしまうので、ここらが落としどころです。※生シイタケをスライスして凍らせただけ（凍らせた方がダシが良く出るし、干しシイタケに比べ臭みが少ない）おまけ一蘭の秘伝のタレ（っぽい）は、唐辛子粉(小1)、三温糖（小2）、豆板醤Tube(2cm)、ネギ油(15push)、粉末白コショウ(耳かき１～2)を混ぜて、冷蔵庫で一晩。あらびき豆板醤は避け、細かくなめらかな醤を選ぶのが良いです。ちな、〇蘭が通販しているラーメンキットよりは全然美味しくできます。（あのキットの味を一蘭のラベルつけちゃダメだろ…）

チョッピーママ 5
食べ過ぎてしまうほど、美味しい！トマトも大好きだし、梅干しも大好きなので、この味は大好きです。