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鯨　肉　「お刺身用鯨　赤身 白身セット」　お試しセット　プレゼント　クジラ肉　鯨肉　くじら肉　鯨料理

330円

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●一度解凍したものを再度冷凍すると、味が劣化します。

●発送方法：クロネコヤマトのクール便

＜内容＞
◆お刺身用鯨（赤肉１級）1角100ｇ〜125ｇ
（北西太平洋産イワシ鯨、生食用、賞味期間：冷凍で90日）
◆生　皮（本皮１級）1角100ｇ〜120ｇ
（南氷洋又は、北西太平洋産ミンク鯨、生食用、賞味期間：冷凍で90日）




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ようこそ いらしていただき、ありがとうございます。
長崎県北部・佐賀県北部地方は、昔から、古式捕鯨の盛んな地域でした。
当店は、昭和30年、商業捕鯨全盛期より、『鯨肉』販売の専門店として、
長崎県北部の平戸瀬戸で、営業を始めました。
現在では、『鯨歯』や、『鯨髭』、平戸瀬戸の『海産物』も販売しております。

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この場合、当社にご注文内容は届きますが、お客様へのメールが返信できません。
お電話差し上げるのもご迷惑と思い、そのまま商品を発送させてもらっておりますが、
お客様には、発送日、配送伝票Noなどの詳細が届きませんのでご注意下さい。

又、携帯電話でのご注文時、メールの着信拒否設定をされている場合も
返信するこができませんのでご注意下さい。※

クール便

＜内容＞
●お刺身用鯨（赤肉１級）1角100ｇ〜125ｇ
（北西太平洋産イワシ鯨、生食用、賞味期間：冷凍で90日）
●生　皮（本皮１級）1角100ｇ〜120ｇ
（南氷洋又は、北西太平洋産ミンク鯨、生食用、賞味期間：冷凍で90日）



【鯨を美味しくいただく為の下準備】

＜ 赤 肉 の 解 凍 ＞
冷凍していた鯨肉を、必要な分量だけ切り、氷温（0度前後）で、一晩かけてゆっくりと解凍します。
この時、空気に触れないようにラップで包みます。
色素や水分が解け出しますので、下にお皿などを敷きます。
ゆっくり解凍することで、美味しいドリップ（汁）が抜け出さず、色もピンク色になります。

＜ 生 皮（本 皮）の 解 凍 ＞
黒皮の表面に熱湯をかけ、表面にういたフィルム状の薄い膜を取り除きます。
黒皮の反対側の少し荒い繊維の部分を切り落します。
まだ、中心が凍っている状態のまま切るのがコツです。

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クジラは時々食べますが、白身を食べたのは初めてでした。美味しい・・・何よりも、この何とも言えない香りが最高です。 上品な脂の香りが、噛むほどに口の中に広がり、ついつい、また箸を伸ばしてしまいます。 ただ、筋が硬くて噛み切れないのが困りものでした。どうしたら良いか調べてみます。 赤身も上品な美味しい味です。
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それぞれ薄切りにして重ねて食べました。肉は淡白なので、脂と合わせた方が好みでした。 くさみはありませんでした。 また機会があれば頼みたいなと思っています。
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しっかりした作りで各部の造作の質感も良く、デザインがスッキリしていてデスクに設置してもスマート感があり良いです。アームと台座はアルミ製で頑丈、滑らず安定感も良いです。3cm厚のデスク天板にも設置できて、安定感良しです。モニター:17.3インチ 897g

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鯨の脂のほうは、お味噌汁に入れて食べました！ そんなに多く頂くものではないので大きさはちょうど良かったです。赤身はお刺身用でしたが、あえて鯨カツにして食べました！
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最初はたたみ方が分からず苦戦しました。今でも上手く畳むことができません。ワイヤーが強くなかなか畳めないので力に自信がない方は注意してください。

到着希望日通りに商品が届き感謝しております。 早速いただきましたが、大変おいしく家族からも好評でした。 ありがとうございました。 機会があったらまた注文したいと思っています。よろしくお願いいたします。
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95歳の父親が「久しぶりに鯨が食べたい。」と言ったので購入しました。刺身と煮物にして頂きましたが、臭みも無く美味しく頂く事ができ、父も母も昔を懐かしんで喜んでいました！ 今度は、鯨のいろいろな部位を注文したいと思っています！
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高級感があり カッコいい！気に入りました。チェーンも しぶい違うタイプも また買いたいと思います

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関西学院大学社会学部　社会心理学研究室　清水裕士のWebサイトです。

ここでは清水裕士の研究活動について紹介します。
以下のようなカテゴリーの記事があります。


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心理統計学　 →　主にベイズ統計学やマルチレベルモデルについて
統計ソフトHAD　→　統計分析プログラムHADについて
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著書の紹介

『社会心理学のための統計学』　誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』　ナカニシヤ出版