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カカオマスとはカカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して練り上げたものでチョコレートの原料。
カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物が、チョコレートですがカカオマス原料そのものを固めたものです。
自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。通常のチョコレートと混ぜてお使いください。
薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。

■当製品の原材料一括表示、賞味期限については詳細をご確認ください。

当商品は、ペイペイ支払い可能、ペイペイ対応商品です。paypayボーナスライトご利用、またpaypay残高払い使えます。
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商品名
カカオマス

内容量
1kg(500gx2)

原材料名
カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他)
※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。

賞味期限
製造日より210日

保存方法
直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)
熱量:612kcal、たんぱく質:14.9g、脂質:54g、炭水化物:26.1g、食塩相当量:0.01g
※この表示値は目安です。

ご注意
温度差により表面が白く(ブルーム)なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。

加工者
株式会社本気モード
〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3
TEL0875-24-8561











砂糖不使用!100%カカオ豆
カカオマス
◆話題のカカオマスとは?
チョコレートの原材料のひとつであるカカオマスは、高温・多湿な地方で栽培される熱帯植物のカカオの木になる果実(カカオポッド)の中にある種子(カカオ豆)の胚乳という中心部分を発酵・乾燥・焙煎・摩砕したものです。
カカオ豆は紀元前200年頃から「神々の食べ物」と崇められ19世紀のヨーロッパではその薬効を期待して薬としても用いられた歴史もあります。

カカオ豆を砕いた状態のものを「カカオニブ」といい、さらにすりつぶすと油分が多いためペースト状になり、これを冷やして固めたものがカカオマスです。
原材料はカカオ豆のみ!砂糖不使用で注目の栄養素、カカオポリフェノールが含まれていて近年話題となっています。

また、カカオマスを原料とる製品がココアパウダーとカカオバターです。カカオマスを搾油して油分を取り除き粉末にしたものが「ココアパウダー」であり、油分のほうが「カカオバター」です。
みんなが大好きなチョコレートはカカオマス、カカオバター、砂糖などを使って作られ、カカオマスの分量が多いほど高カカオチョコレートとなります。
◆カカオマスに含まれる注目の栄養素
■カカオポリフェノール
ポリフェノールの一種、カカオポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは美や健康が気になる方が注目している成分です
カカオマスに含まれるカカオポリフェノールの量はポリフェノールが注目されるきっかけとなった赤ワインより多く含まれています。

■食物繊維が豊富
カカオマスは約10%の食物繊維が含まれています。
不溶性食物繊維(リグニン)は人の消化酵素で分解されず大腸まで届きます。おなかスッキリを目指すかたにオススメです。

■他にもビタミン・ミネラル分(マグネシウム・カリウム等)や苦み成分でもあるテオブロミン、アミノ酸の一種であるγ‐アミノ酪酸(GABA)等が含まれます。

※カカオマスは約55%が脂質であり、またカフェインも含まれています。食べ過ぎには注意しましょう!
◆たっぷりうれしい大容量
毎日のカカオマス習慣にうれしい、たっぷり1袋500g入りでお届け!
また、保存にも便利なチャック付き袋に入っています。
そして、高カカオチョコレートよりもコスパがいい♪


≪安心してお召し上がりいただけます≫
当社のカカオマスはNatra(ナトラ)社製品を使用しています。
創業78年の本社がスペインにあるチョコレート、カカオ製品のメーカーです。世界に6工場を所有しており、 カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、チョコレートの全てを製造する大手食品メーカーであり、世界90か国以上で販売されています。
工場はISO14000、FSSC22000を取得しており、確かな品質のカカオ製品を製造しています。
◆カカオマスってどうやって使うの???
★そのまま食べると、苦いです
カカオマスは砂糖が入っていないので見た目はチョコレートのように見えますがそのまま食べると苦いです。そのまま食べられますが、苦いです。

お手軽にナッツやドライフルーツと一緒に食べるのがオススメです。

◆製菓材料に
チョコレートバー・ガトーショコラ・ブラウニー・マフィン・クッキー・パウンドケーキに。
生クリームに混ぜてチョコレートクリームに。
細かく削ってアイスに混ぜるのもおすすめ。

◆飲み物に
手作りのホットチョコレートやチョコレートカクテルに。

◆料理にも使える
グラノーラに。
隠し味として、カレー、ビーフシチュー、パスタやハンバーグのソースに。



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皮が柔らかくて触り心地が良いです。私は頭痛薬や整腸剤やアレルギーの薬や風邪薬、絆創膏や軟膏ヘアピンや安全ピンなど細かい物入れとして持ち歩いていますが、コンパクトにまとまって重宝してます。ターコイズブルーは色鮮やかでバッグの中でもすぐに見つけられます?

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可愛い箱に入っていたので、何が送られてきたのかな?と、思いました! この間テレビで、高カカオのポリフェノールが、"血圧低下""動脈硬化予防""老化防止"によいと言っていたので、最近カカオ72%とか、86%のチョコを毎日食べてました!100%カカオは食べにくいのかな?と、思いつつ、試しに購入してみました。小さくて歯ごたえがよく、割りと食べやすいので、びっくり、カレーライスにいれても良いので気に入りました。
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小4の娘の為に購入。全体的に大人っぽくて小さなゴールドのリボンがさりげなくついていて大変気に入ってました。

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苦くて私好みの味でした。 一度チョコを湯煎で溶かしましたが、簡単に溶けます。 市販の99%チョコレートがお好きな方におすすめの商品です。ただ、咀嚼中にかなり小さなカリっとする何かを感じます。 カカオマスを食べたのが初めてなので、こんなもんだと言われたらそっかで終わる違和感ですけどね。 サイズは一円玉を思い描いてください。 ※写真の透明な袋は、私が個別して食べる為に用意したものなので実際は違います。いいねが多いので一応追記しときます。
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今回初めて購入させていただきました。 このまま食べるのが苦手だとの口コミもありますが想像以上に口溶けがよくコクもありそのまま食べてとても美味しいです。 高カカオブラックチョコレートが甘く感じていた私にはようやく探していた物が見つかりとても嬉しいです。 子供にはカカオマスにココアパウダー、粉乳、アーモンド、はちみつを混ぜてチョコを作りましたがとても美味しくできました。 無くなればまたリピします。 ありがとうございました。
★キャンチョメラ☆ 5
とてつもなく硬い庭石を割って撤去するために穴あけ用として2本購入しました。サイズはΦ16mm。大きければ大きいほど穴あけのパワーが必要になるらしく、工具やビットにも負担がかかるということで、適切と思われるサイズにしてみました。最初は慣れなくて全然穴が掘れずお蔵入り寸前でしたが、うまい具合に掘れるようになったら数分で一つの穴があきました。石の硬度は黒耀石かというレベルでした。これと同じΦ16mm径のセリ矢も買って石は見事に割れました。掘るときは押し付けすぎず、かといって力を入れないと反動が自分に来るだけで石が掘れないため、脇を締めて両手でしっかりとハンマードリルを持ち、回転&打撃のダメージが石に伝わるようにするとあら不思議!ガリガリと削れて一日で石をバラすことができました。ちなみに、セットする前に、ハンマードリル用のオイルをシャンク部分の凹みに垂らして焼付き防止対策をした後にドリル本体に挿し込みます。穴は10ヶ所以上開けましたが、先端部分は多少使ったかな……ぐらいの変化があったぐらいでした。折れもせず、欠けもせずいい仕事をしてくれましたよ。高熱を帯びたりするので交代しつつ使うためや、万が一の破損を考えて予備でもう一本はあったほうがいいかと思います。動画は撮り忘れたのでまた穴をあける機会があったらUPするかも。

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レビューに、「100均と違い丈夫でしっかりしている」と書かれてたので購入しましたが、所有している100均製と全く同じモノでした。華奢で残念です。

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チョコレートは濃厚ダーク派でいつもカカオ70〜80%のものを食べています。 100%はさすがにキツいかなと思いきや、酸味も苦味も思っていた以上に穏やかで、食べ易かったです。 ひと粒のサイズが小ぶりなので、食べたい量を調整しやすいですし、チョコ感がしっかりしているので満足感が早く訪れ食べ過ぎてしまうこともありません。 また配送にあたって当方の都合により調整をお願いしたのですが、とても快く迅速に対応していただけました。 とても有難かったです☆
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家族が製菓用のチョコレートを探していてこちらの商品を見つけて購入しました。自分で好みの甘さに出来る物が良いですね!商品は2つに分けて別々に届きました。1つに不備があり、不安でしたがストアに連絡したところ、迅速で丁寧な対応でした!安心して購入出来るストアです!!味見してみたら、口どけがよくまろやか。小さいので溶けやすいから、お菓子作りに向いています♪このまま食べる方もいるかもと思う位食べやすいです♪
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ひなちゃんのじいじ 4
バードカービングに使う彫刻刀ように購入しました。今までは平らな砥石を使っていたので、丸刀などは可也苦労していましたが、本品は各刃用に溝になっているので、格段に楽になりました。切れ味も満足できるものとなりました。

コンテンツ

関西学院大学社会学部 社会心理学研究室 清水裕士のWebサイトです。

ここでは清水裕士の研究活動について紹介します。
以下のようなカテゴリーの記事があります。


研究テーマ  → 研究テーマや活動についての記録
心理統計学  → 主にベイズ統計学やマルチレベルモデルについて
統計ソフトHAD → 統計分析プログラムHADについて
清水ゼミ    → 関西学院大学社会学部 清水ゼミについて
資料      → プログラムやレジュメなどの資料置き場
プロフィール  → 自己紹介・研究内容など
業績      → 業績一覧 随時更新
リンク      → 役立つサイトへのリンク

著書の紹介

『社会心理学のための統計学』 誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』 ナカニシヤ出版