12周年記念イベントがさわやかな白ワインビネガーフォルムシャルドネ 3年熟成 500ml ビネガーワインビネガー白ワインビネガー酢ぶどう酢 nasa11777.com

さわやかな白ワインビネガーフォルムシャルドネ 3年熟成 500ml ビネガーワインビネガー白ワインビネガー酢ぶどう酢

名称加工酢
産地スペイン
地域 DOペネデス
生産者アウグストゥス・フォルム
Avgvstvs Forvm
酸度 6.5％
原材料名白ワインビネガー、ぶどう果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量 500ml
保存方法高温、直射日光を避け常温で保存してください。
賞味期限ボトルに記載
醸造・熟成 3年熟成
味わい上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガー。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立たし、そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり少し煮詰めるとよりコクのあるソースとなる。
輸入者 (有)オーケストラ
評価料理王国100選2021年　優秀賞
Forvm Chardonnay

さわやかな白ワインビネガー　フォルム・シャルドネ　3年熟成　500ml

名称

加工酢

産地

スペイン

地域

DOペネデス

生産者

アウグストゥス・フォルム
Avgvstvs Forvm

酸度

6.5％

原材料名

白ワインビネガー、ぶどう果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩）

内容量

500ml

保存方法

高温、直射日光を避け常温で保存してください。

賞味期限

醸造・熟成

3年熟成

味わい

上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガー。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立たし、そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり少し煮詰めるとよりコクのあるソースとなる。

輸入者

(有)オーケストラ

評価

料理王国100選2021年　優秀賞

Forvm Chardonnay
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イギリスの雑誌『レストラン』において5度の世界一のレストランに選ばれたスペイン料理レストラン「エル・ブジ」、ガストロミー界を席巻するスペインのカタルーニャ出身でミシュラン三ツ星に輝く女性シェフのレストラン「サンパウ」で使われている高品質のワインビネガー「フォルムFORVM　」。
なんとノーベル賞晩さん会では過去12回も使われています。

スペインの歴史のある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、時間をかけて丁寧に熟成させて造ったビネガーです。通常、ワインビネガーは、ワインとして飲める品質のものを使用しませんが、フォルムFORVMのビネガーは、非常に高い品質のワインを使用して造られています。
熟成は、シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。各オーク樽に、少しずつ若いビネガーを足しながら、シャルドネは3年以上、カベルネは8年間以上熟成させています。三ツ星シェフたちがおすすめする理由は白ワインビネガーも赤ワインビネガーも時間をかけて丁寧に熟成され、料理の持ち味を最高にひきててくれるから。使い方次第で料理が無限に広がります。

スペインの代表的なワイン産地、カタルーニャ州ペネデスをご存知でしょうか。
ワイン造りの歴史はギリシア神話にも登場し、紀元前4世紀からワインづくりが盛んな地域でした。近代ワインが有名になったのは1970年代から。地中海性気候と石灰質の土地はぶどうの栽培に適しており、高品質のワインが生まれています。

白ワインビネガーも赤ワインビネガーも使い方は無限大！食卓がパッと華やかに演出できます♪
プロのシェフもおすすめするスペインの白ワインビネガー、赤ワインビネガーをあなたの食卓へ。

■ 情熱の赤ワインビネガー　フォルムカベルネ・ソーヴィニヨン　8年熟成

上質のカベルネソーヴィニヨンから造られたビネガーを、長年熟成させることで、他に類がない、コクと深みのあるビタースウィートの味わいのビネガーです。
少し煮詰めるだけで、その芳ばしい酸味とほのかな甘みにより、あらゆる素材の料理をワインに合うように変身させることができる、極上のソースになります。
250ml：1,728円（税込）
500ml：2,592円（税込）
1000ml：4,320円（税込）

■ さわやかな白ワインビネガー　フォルム・シャルドネ　3年熟成

上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガーです。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立てます。
そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり、少し煮詰めるとよりコクのあるソースになります。
250ml：1,944円（税込）
500ml：3,024円（税込）
1000ml：5,184円（税込）

■ 情熱の赤ワインビネガー　フォルム　メルロー

メルローのワインから造られる若いビネガーです。樽熟成はされず、スミレや鮮烈な赤色をしており、いろんなお料理に使うことができます。生き生きとしており、野生のフルーツやジャム、いちごやチェリーを感じさせます。
サラダやソース、デザートまで、いろんなお料理を引き立たせます。
250ml：1,620円（税込）
500ml：2,268円（税込）

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