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EDEN 有機ザワークラウト 510g Organic SAUERKRAUT

ザワークラウトとは？
ザワークラウトはドイツのキャベツの漬物です。
ソーセージをたくさん食するドイツではこの乳酸菌たっぷりのザワークラウトもよく食べられており、ソーセージの消化を助けていたのです。

数百年も昔から家庭で作り、受け継がれてきたザワークラウトはヴィーガンやマクロビオティックの方もたっぷり食べます！
乳酸菌の宝庫
ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と違い、ザワークラウトはキャベツなので植物性乳酸菌となります。
植物性乳酸菌は胃酸に強く、生きて腸まで届きやすく、体への吸収もたいへん良いです。

【原料名】
有機キャベツ、水、食塩、乳酸

【内容量】
510g

人生が豊かになるオーガニック生活を追求します。

お陰様で創業21年
2022年11月2日(火)更新
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ザワークラウトとは？

ザワークラウトはドイツのキャベツの漬物です。
ソーセージをたくさん食するドイツではこの乳酸菌たっぷりのザワークラウトもよく食べられており、ソーセージの消化を助けていたのです。

数百年も昔から家庭で作り、受け継がれてきたザワークラウトはヴィーガンやマクロビオティックの方もたっぷり食べます！

乳酸菌の宝庫

ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と違い、ザワークラウトはキャベツなので植物性乳酸菌となります。
植物性乳酸菌は胃酸に強く、生きて腸まで届きやすく、体への吸収もたいへん良いです。

有益な栄養

豊富なビタミンC、ビタミンU、食物繊維、そしてキャベツの主成分キャベジンや、ペルオキシダーゼなどの成分が凝縮しているほか、
酵素が非常に吸収の良い状態で摂取できます。

発酵、熟成しているザワークラウトは活性化した酵素が、生野菜を食べるよりも効率よく摂ることができます。
ザワークラウトに含まれる酵素は動物性たんぱく質の分解を促し、消化力を高めてくれます。
本場、ドイツでは、脂っこい肉料理やソーセージには必ずザワークラウトが一緒に添えられてきます。
これも体の理にかなった食べ方なのですね。

EDENのザワークラウトは？

9年間の経験を基にオーガニック農家によって栽培、発酵、包装されています。

発酵期間は少なくとも6週間。
EDENの食塩を使い発酵させています。