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ワイン 辛口 赤 泡 ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・セッコ カンティーナ・ディ・ソリエーラ イタリア 750ml

429円

ワイン 辛口 赤 泡 ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・セッコ カンティーナ・ディ・ソリエーラ イタリア 750ml

LAMBRUSCO DI SORBARA SECCO / CANTINA DI SOLIERA
◆商品カテゴリ：ワイン 赤スパークリング
◆生産地：イタリア エミリア・ロマーニャ
◆生産者：ランブルスコ・ソルバーラ





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イタリアで古くから親しまれてきたランブルスコ

発泡性の赤ワインというと日本ではまだまだ馴染みがありませんが、チーズたっぷりのラザニアや、クリームソースをふんだんに使用したパスタなど、こってりとしたメニューが多いイタリアでは、古くから微発泡性の赤ワインを飲む習慣があります。それらの泡はひとまとめに"フリッツァンテ"と呼ばれており、その中でも特に人気なのが、イタリア中北部に位置するエミリア・ロマーニャ州のランブルスコです。ランブルスコには辛口・甘口の2種類があり、特に辛口のものは食卓の定番アイテムとして絶大な人気を誇っています。

普通の赤ワインよりも冷やして飲むのがポイント。豊かなベリー系の果実味とスッキリとした酸味、程よいタンニンと微発泡を持ち合わせており、この微発泡が、食事の脂っぽさをさっぱりと洗い流してくれるのです。ランブルスコに使用するブドウ、ランブルスコ種は豊富な収穫量をもたらすため、大量に生産される安価なワインとして扱われてきましたが、近年生産量を抑えて品質の向上を図る、こだわりを持った造り手が注目を集めています。


442もの造り手が集う、 伝統的で高品質なランブルスコの協同組合


カンティーナ・ディ・ソリエーラは、エミリア・ロマーニャ州に位置する、複数のランブルスコ生産者から成るメディチ家所有の協同組合ワイナリー。1923年に創立されたカンティーナ・リミディを筆頭に、442もの生産者が集い伝統的で高品質なランブルスコを世に送り出しています。

彼らのブドウが作られるのはエミーリア・ロマーニャ州の都市、モデナ周辺のパナロ川とセキア川に挟まれた一帯に広がる風光明媚な田園地帯。セキア川の古代沖積層の上には、粘土質と砂質が混在しており、粘土質はワインにストラクチャー、砂質はエレガンスをもたらしています。また、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する“solarium”に語源を持つワイナリーの名前通り、日照に恵まれ、理想的なブドウの生育環境が整っているのです。


ランブルスコ種でも特に優美な品種が生む、エレガントな味わい

こちらのランブルスコ・ディ・ソルバーラは、ランブルスコ種の中でも特に伝統的で優美な品種と言われる、ランブルスコ・ディ・ソルバーラ種から造られる辛口の赤スパークリング。ソルバーラ種は美しい酸と長期熟成のポテンシャルを備えた品種です。また、受粉しにくい性質があり、粒も小さいため収穫量が伸びにくく、難しい品種である一方で、上手く育てることに成功すれば、ブドウ一粒一粒のクオリティが高く、素晴らしいワインが生み出されます。

淡く鮮やかな美しいルビー色。フレッシュなイチゴやレッドチェリーに、華やかなスミレやバラの花の香りが絡み、若々しくも洗練されたアロマが感じられます。味わいはドライでエレガント。繊細な泡、余韻までしなやかに伸びる酸、長い余韻にも残るバラやスミレの香りが味わい全体を上品にまとめ上げた、優美な1本です。パルメザンチーズや生ハム、サラミ、ラザニア等のエミーリア・ロマーニャ州の伝統料理の他、繊細な味わいは海鮮類、お寿司などとも合わせてお愉しみいただけます。


LAMBRUSCO DI SORBARA SECCO /CANTINA DI SOLIERA　

ブレンド比率 : ランブルスコ・ソルバーラ

評価 : デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ2020にてシルバーメダル受賞
サクラアワード2020にてゴールド受賞
2020The Wine Merchant TOP100にて「ベスト・バリュー・スパークリングワイン部門」トロフィー受賞

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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ランブルスコは甘口をよくみかけますが、こちらは辛口。といってもランブルスコなので、中辛といったところでしょうか。色が濃すぎないのが私の好みです。ワインにしてはアルコール度数低めで、しっかり冷やしてビールがわりに飲んでいます。
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泡で赤の辛口は珍しいので初めて購入しました。料理に合うおいしいスパークリングでした。またリピートしようと思います。
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雑で判りづらい説明書と、加工が雑な部品。説明書が雑すぎて、部品の向きがわからないので、何度も試行錯誤が必要。部品の加工も雑で、ネジを通す穴が貫通していなかったり、ナットのネジ山が潰れていてネジが嵌らなかったり。DIYで解決できないと、そのまま燃えないゴミになってしまいそうなシロモノでした。なんとか組み立てても、部品が歪んでいて、まっすぐ立ちません。明らかに捻じれています。

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まだこういう凝った美しいレースのカフェカーテンがあると思うと嬉しくなります。シンプル過ぎるものはわんさか売っていますね。それで、アーリエ(Arie) さんは、今後も美しくゴージャスなレース模様のカーテンは無くさないで造り続けてください。お願いします。

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引き出しの出し入れもスムーズで、使いやすいです。我が家ではタオルや靴下などを収納するのに、脱衣所に置いています。場所も取らず、上に物も置けるので大変重宝しています。

色々とランブルスコを飲んでいますがこちらはロゼのような色味で味わいも優しく上品なランブルスコでした。アペロなどと楽しむのに丁度良さそうなワインで美味しかったです。
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赤の泡が好きなので、今回初めて注文しました。色、味は赤というよりロゼに近い感じです。辛口ではありますが、赤特有のまったりとした感じはなく、スッキリですね。
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季節柄発泡の赤ワインもいいかな、と思い注文しました。スパークリングはこれからいいですね、このワインもおすすめします。
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車の時計として設置しましたが、夜は全く見えません。自分の思い込みなので文句は無いですが? ? ?

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更衣室用に購入しましたが、スケスケ度合いが酷くて、中で脱いだらわかってしまうくらいです。

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