麦麹と豆麹をブレンドした麹。 醤油と発酵させて「しょうゆ醤-ひしお-」にすればお醤油代わりとして 玉ねぎと発酵させて「玉ねぎ醤」にすればコンソメ代わりに。 手軽に美味しく無添加発酵生活がスタートできます。 作り方の動画QRコード付きで初めての方でも安心。
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