包丁 グローバル ステンレス GLOBAL G-55 牛刀 18cm
2970円
包丁 グローバル ステンレス GLOBAL G-55 牛刀 18cm
正規品 日本製 オールステンレス 一体型 包丁 キッチンナイフ おしゃれ 衛生的 ギフト 贈り物 プレゼント
【製品仕様】
■全長：31.0cm
■刃渡り：18.0cm
■刀幅：4.0cm
■重量：155g
■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：肉、野菜切り
「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。 熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。
本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜、お魚の切り身の切り分けなど、多用途にお使い頂けます。
こちらは、従来品のG-2：牛刀では、「ちょっと重い」「ちょっと長い」というお客様からのご要望にお応えしたのがこのG-55：牛刀18cmです。牛刀のシャープなフォルムはそのままに設計致しました。
【注意事項をよくお読みください】
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洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁を開発。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、 世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・ 業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を 起こしました。 それが現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに 高い評価と支持を受けています。
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異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。なので持ち手の部分ももちろんステンレス！これまでの包丁にはない、このオールステンレスが 「GLOBAL」の最大の特徴というだけあって、持ちやすく 適度な重みで料理がしやすい！滑らないようにドット柄のくぼみが施されています。一体型なので洗いやすく衛生的。刃が抜け落ちる心配ももちろんありません。 |
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異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。GLOBALの刃付けは一般的な形とは違い、「ハマグリ型」。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。
「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがGLOBALの発想でした。様々な試行錯誤を重ね、誕生したのがこのオールステンレスの デザイン。素材美を最大限に生かしたデザインが名高いデザイン賞を受賞しています！
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Designer ：山田 耕民氏プレス加工業の3男として出生。サレジオ学園（育英高専）工業意匠科を経て、ヘンドリック神父（ベルギー人）の紹介により、意匠科助手として千葉大学に入職。吉岡教授のはからいにより、デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。ステンレスによる一体構造の「グローバルナイフ」を世界に先駆けてデザインしたことで広く知られる。物造りをする上で一番気をつけていることは、周囲と「不協和音にならない」ということ。
■ 牛刀
こちらは、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜など多用途に使えます。 G-2はプロの方はもちろん、一般の方にもご満足頂ける20cmの刃渡りが大きな特徴です。 重すぎず軽すぎない重量。それでもやっぱり20cmは 「ちょっと長い」というお客様からのご要望にお応えしたのがこのG-55：牛刀18cmです。
| G-2 牛刀 |
■重量：170g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：肉、野菜切り
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| G-55 牛刀 |
■重量：155g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：肉、野菜切り
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■お手入れの仕方：
・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。
・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類、漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。
・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。
■使用上のご注意：
・GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。
・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
・大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅、冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください。
・硬い野菜（かぼちゃ・とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねる様な使い方はしないでください。
■安全の為に：
・刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい。
・調理以外の目的には絶対に使用しないでください。
・けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
・破損、または変形した場合にはご使用をお止めください。
※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。
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包丁 グローバル ステンレス GLOBAL G-55 牛刀 18cm
ベリー 4
主人のカバンが壊れて購入しました。以前持っていカバンと似ているのでこちらにしました。持った感じ「前より一回り小さくなったけど重くなったな〜」と言われましたが、それ以外の点は満足しているみたいです。
自分用に以前買ってとても使いやすいし、切れ味最高なので母にプレゼントしました。とても喜んでいました。
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思っていたより大きめでしたが、スプーン・フォーク・ナイフを纏めて置けます
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妻へのプレゼントで購入しました。
とても切れ味がよくリピーターの購入です。
とても喜んで使ってます。
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今回はプレゼント用として購入させて頂きました。
持ち手のデザインがとても気に入ってます。
デザイン性だけでなく、握った時のフィット感も感動しました。
元々20年ほど愛用していて、切れ味もあまり落ちず、とても使いやすいので、息子の一人暮らし用に購入しました。
私は20センチの牛刀を持っていますが、使ってみたらこの2センチの違いはとても大きく、サイズも重さも女性にピッタリだと思います。いつになるか分かりませんが、次は絶対これに買い換えます。
有料ですが研ぎにも出せますし、本当にオススメの包丁です。
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きれいな色に惹かれて購入しました。大きさも毎日の珈琲を入れるのにちょうどよい大きさで使いやすいです。こちらの青色購入後白色も購入しました。
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