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江戸屋 氷下魚(コマイ)160g(1835)

324円

江戸屋 氷下魚(コマイ)160g(1835)

氷下魚は鱈の仲間の魚です。
1から3月の産卵期に沿岸の氷を割って網や釣りで漁獲することから『氷下魚』と書いて『コマイ』と読ませます。
その語源はアイヌ語の『コマエ』(小さな音がする魚)から転じました。別名では『カンカイ』(寒海)、『オオマイ』(魚体の大きいもの)などとも呼ばれます。
氷下魚の肉には独特の臭気がありますが、味は淡白で塩干ししたものは酒の肴にぴったりです。
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子、醤油等をつけてお召し上がりください。

【氷下魚の食べ方】
1.尻尾の方をしっかりと持って、氷下魚のおなかを上向きにし、内臓を取った後の裂けている所を叩きます。
2.裂け目の両側の皮がはがれ、おなかも背骨を中心に割れてきますので、皮をはいで、身を開いて割って、どんどんむいていきます。
3.尻尾の方がむけない時は、尻尾の先を左右の手で持って、ひねるように開きます。皮が一緒に剥がれますので、そこからむいてください。








酒の肴にピッタリ!北海道産の珍味。
名称 魚介乾製品
原材料名 こまい(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(一部に大豆を含む)
内容量 160g
賞味期限 常温120日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
栄養成分表示(100g当り) 熱量:293kcal、たんぱく質:67.1g、脂質:2.6g、炭水化物:0.3g、食塩相当量:7.1g(推定値)
加工者 株式会社 江戸屋
北海道帯広市西19条南1丁目7番地13



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【会社概要】
株式会社江戸屋
〒080-2469 北海道帯広市西19条南1丁目4番地16
TEL 0155-33-8111 / FAX0155-33-0810
E-mail support@kitanohako.com

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落雷休業からの工場再稼働のお知らせ
(7/22 15:16現在)

7/9(土)に弊社工場に落雷があり、一時全ての業務を停止しておりましたが、
工場機械の修繕及び安全確認が完了しましたので、7/25(月)から通常営業を再開いたします。

ご迷惑とご心配をお掛け致しまして、大変申し訳ございませんでした。

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生肉は細菌が良くないと聞きボイルして食べさせてるのですが、かわりに鹿肉五膳にしてみました
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トイレがちゃんと出来たご褒美にあげています うんちの臭いが少し抑えられた気がします
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2歳 トイプードル わんこリモナイトは消臭効果が出てきた様な… 続けてあげたいです
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馬肉五膳
初めて与える物は警戒して食べないことも多いのですが、この二品は匂いを嗅いですぐ食べました
馬肉五膳
馬肉五膳を初めて一粒を食べてから、目をキラキラさせてもっと頂戴と見つめてきます
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