まさひろ オキナワ ジン レシピ01 ジャパニーズ クラフト ジン 47度 700ml スピリッツ

まさひろ酒造は、明治16年に琉球王国の城下町である首里で創業しました。
創業者は、琉球王朝の料理長職をしていた比嘉昌続（ひがしょうぞく）の息子・比嘉昌文（ひがしょうぶん）です。
当時、泡盛造りは王府から許可をもらった者にしか製造が認められませんでした。創業者・昌文は料理人職の腕前を評価された父・昌続が王より授かった「ホウチュウヒガ」の屋号と泡盛製造免許のもと、泡盛製造を始めました。

単式蒸留機を2機使った独自の"ハイブリッド製法"ジンの本場の連続蒸留機と違い、泡盛の蒸留機は単式蒸留機。 まさひろ酒造は2種類の単式蒸留機を所有し、泡盛の酒質に合わせて使い分け、特徴を出し続けてきました。ジンを造るにあたり、オランダなどの単式蒸留のジンに習い、泡盛の単式蒸留機を活用する方法を模索しました。 その結果、2種類の単式蒸留機それぞれの特徴を活かし、洗練されたジンの風味を醸し出すことに成功。 いいとこどりの独自の"ハイブリッド製法"を確立しました。 これも長年の泡盛製造で培った蒸留技術の賜物です。 ITEM INFORMATION シークワサーのフレッシュで爽やかな香り 沖縄らしい南国を感じさせる 独特な６種類のボタニカルを使用 MASAHIRO OKINAWA GIN RECIPE 01 THE JAPANESE CRAFT GIN まさひろ オキナワ ジン レシピ01 ジャパニーズ クラフト ジン ジンの風味のもととなるジュニパーベリー。 その主役を引き立てるシークワーサーと南国を感じさせる特徴あるボタニカル。 泡盛、シークヮーサー、グアバ（葉）、ゴーヤー、ローゼル（ハイビスカス属）、ピィパーズ（ヒハツモドキ）。 泡盛の蔵元ならではの、単式蒸留機×２機使いによる独自の“ハイブリット製法”が特徴です。沖縄の季節風“真南風（まはえ）”を感じさせるような、ここちよい味わいの沖縄初（発）のクラフトジンが誕生しました。 シークワサーのフレッシュで爽やかな香り。 柑橘系の甘い味わいから徐々にジュニパーや、沖縄産のボタニカルのスパイシーさやビター感が顔を出します。 泡盛特有の力強さと南国のエネルギーを感じる後味。 Tasting Note シークワサーのフレッシュで爽やかな香り。 柑橘系の甘い味わいから徐々にジュニパーや、沖縄産のボタニカルのスパイシーさやビター感が顔を出します。 泡盛特有の力強さと南国のエネルギーを感じる後味。