ラ コリーヌ ルージュ [ 2019 ]マルセル ダイス(オレンジ)[S]
1710円
ラ コリーヌ ルージュ [ 2019 ]マルセル ダイス(オレンジ)[S]
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■輸入元資料より抜粋■
漫画『ソムリエール』に登場！
『信念のテロワール主義者』
《大地》の力を実感！
『週刊ビジネス・ジャンプ』の2011年2月16日号に掲載された、漫画『ソムリエール』、お読みになりましたか？
共に裕福な家庭に育った、若いカップル。
結婚に際し、拘ったのは、『名前や出自に頼らない、自分達らしい門出』。
彼らの思いを満たし、ワインにも一家言ある、裕福な両家の父をも納得させるワインとは？
主人公カナが辿り着いた、3本のワインには、共通点がありました。
その全てが、バイオダイナミック農法の認証団体、デメテールの認証を取っていることです。
■ ワインの特徴 ■
『結果認証を受けている生産者のほとんどはそれぞれの地区で最高品質のワインを醸造していますが、無名のため価格はまだ安いのです。』
(『週刊ビジネス・ジャンプ2011年2月16日号』『ソムリエール』より抜粋)
との主人公《カナ》の言葉を象徴し、更に、巻末のコラム『ワインの自由』でも紹介されているのが、今回ご紹介する、マルセル・ダイスの赤ワイン、ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリットは…
■ 『週刊ビジネス・ジャンプ』 ■
2011年2月16日号『ソムリエール』より抜粋
アルザスの鬼才ジャン・ミシェル・ダイスは、フランスでも並ぶもののいないテロワール至上主義者で、ワインの味わいを決定するのは葡萄品種ではなく、葡萄畑であると強く信じている。
彼はアルテンブール・ド・ベルグハイム等の畑で、複数の異なる葡萄品種が不規則に植えられた状態を維持し、その畑のワインの味わいに独自性をもたせている。
害虫フィロキセラによって葡萄の植え替えを余儀なくされた19世紀末まで、世界中の葡萄はほとんどはこうしたフィールド・ブレンド（混植）の状態であった。
ダイスは『テロワールを表現するためには、葡萄樹の根を地中に深く誘引することがもっとも重要』とし、そのためにバイオダイナミックスを実践しているという。
ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリット2004年ヴィンテージは、朱色がかった薄い赤で、フィルター濾過が行われていないために、少しにごりがある、香りは複雑で、果梗に由来すると思われる青臭さと、オーク樽由来の香ばしいニュアンスがある。
果実の成熟度はそれほど高くないものの、口当たりはやわらかく、自然な味わいがする。
アルザスでもこのように上質のピノ・ノワールが生産可能であることと、世界的に著名な生産者であるにも関わらず、価格がリーズナブルな事に驚きを感じる。
そう、マルセル・ダイスは、アルザスを代表する、世界的地位を得ている生産者なのです。
そんなマルセル・ダイスのジャン・ミッシェル・ダイス氏は、豊かな髭をたくわえた、個性的な印象を放つ人物。
『訪問したら、畑で何時間も延々と話が続く。』
と、聞いた事があるほど、畑にこだわり、自らの信念を曲げずにワイン造りに励んでいます。
■ 輸入元ＨＰより抜粋 ■
『何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ。』
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて『テロワール』の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく『プルミエ・クリュ』を実現させるべく運動を続けています。
『ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。』
月のカレンダーに沿って仕事をしたり、使っていい肥料なども指定されていたりと、ビオディナミの仕事は、決して簡単ではありません。
ジャン・ミッシェル・ダイス氏には、『信じる何か』があるからこそ、日々、畑と向き合って、そして、世界に認められるワインを生み出す事が出来たのです。
漫画『ソムリエール』に登場！
『信念のテロワール主義者』が手掛ける1本！！
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ラ コリーヌ ルージュ [ 2019 ]マルセル ダイス(オレンジ)[S]
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少し厚みのあるものが良いと思い、購入しました。普通のとは違い、菱形に押し目があるので、しっかりしてて、カットした時、ゼリー状の粉みたいなのが出てこない。匂いもなく、吸収も良いです。18歳の老犬には、足が引っかからず、使いやすいです。
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ドライブ用のペットキャリーで耐久性も良く１５ｋｇ以下までという表記、ボックスタイプでデザインも可愛くコスパも良かったので購入させていただきましたが、………商品が到着して速攻袋から出してつかってみたら全然ダメでした。ワイヤーのような棒をすれば箱状にはなりますが、ワンちゃんにとってはぐちゃぐちゃになってそこから出てしまい最悪シートから落ちたら首吊り状態になってしまいとても危険です。調整ベルトもかなり微妙で何度やっても伸びてしまうので安定性がなくさらに形が崩れやすくなり、下手するとワイヤーが目に刺さりそう…そして何より…布のインクの匂いなのかわかりませんが…とてもツーンと異臭がして車で使ったら非常に気持ち悪くなりました。一度洗濯機で酸素系漂白剤で一晩つけ置き丸洗いしましたがそれでも匂いは取れません。正直ゴミです。本当は星もつけたくないです。
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私が求める要件をすべて満たしたパーフェクトマシーンでした！＜Good＞1．ふたが人間には開けやすく、ネコには絶対に開けられない仕様2．お皿を取り外して洗える3．お皿はステンレスのためニキビ予防になる4．USBケーブルからの充電、電池の両方に対応5．エサ入れがかなりの大容量6．自宅にWiFi環境あれば外から遠隔操作可能（給餌時間を曜日、時間、餌の量ごとに何パターンも設定しておける＆1回分のスポット給餌もOK）7．予定通りに餌が出たか、履歴でチェックできる8．デザインがスタイリッシュかつ丸みを帯びていて良き9．機能の割には安い＜Not Good＞1．1回分が6gなので、いつもの量よりもあげすぎてしまう（我が家は1日56gなので、週単位で量を調節しています）2．ネコが本体を倒したら、以後は餌にありつけないこれは転倒しないように対策しないといけないです。4日間家を空けて帰宅すると、本体が倒れており、中に3日分くらいの餌が残っていました、、、。食いしん坊なので、餌を求めて猫パンチをしているうちに倒れたのでしょう。最低でも3日はお腹を空かせて待つという、かわいそうなことをしました。次回はしっかり固定します。
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これをつけたらパチパチくんが激減しました。私も猫も痛くないし、思い切って買って良かったです。
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