サフラン 10g

サフラン 10g

サフランの着色力や風味など、品質を数値化、評価する方法を定めた国際基準ISO規格で1級品（ISO3632-2の試験項目でCategory 1）と判定された世界最高レベルのサフランです。サフラン独特のきれいな黄色と上品な香りをお楽しみになれます。
ISO規格では着色力は190以上なら1級と判定されます。当品点は国内の公的試験機関で検査した結果、220以上の数値が測定されました。
品質管理基準のISO9001や衛生管理基準であるISO22000とHACCPの認定を受けた生産者の製品ですので安心・安全にお使いになれます。
合成着色料を含んでいないことを厚生労働大臣登録検査機関で確認しています。
パエリアやブイヤベース、サフランライス、リゾットなどにどうぞ。

サフランの香りと色を最大限引き出すために、料理にお使いになる前にお湯に2時間以上浸してください。

サフラン 10g

サフランが身体に良いと聞き玄米と炊く時に使用しています。 調べると産地によって善し悪しがあるようで・・・ こちらのは産地も良いですし、スーパーで買うよりもお安くて助かりました。

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脱炊飯器しようと思い、手元にあったジオプロダクト片手鍋20cmで3合炊き、ポトフ鍋22cmで?6合炊きと使っていた。が、ジオプロダクトシリーズはフタと本体の合わさる部分が横を向いているので、蒸気や吹きこぼれが横向きに出てきてしまう。これがすごくストレスだけど、炊飯器より鍋でガス火炊きの方が圧倒的にご飯が美味しいので炊飯専用鍋を探す事に。条件は?コーティング無し?5合炊き以上?保温力が高い?高価過ぎない?重すぎない、取手がでかすぎないいくつか比較検討したが、使い慣れたジオプロダクトでお馴染みの宮崎製作所が製造するこちらの製品に。炊飯専用に設計されただけありフタから上のフチが高く吹きこぼれは無い。(ガスコンロの自動炊飯モード)ジオプロダクトと違いフタを素手で触っても熱くないし、フタを逆さにして置いても安定するのが地味に便利。肝心のご飯のお味も最高で、ガスコンロも汚れなくなり大満足?

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まず、恐ろしく切れます。ヒゲも剃れるのではないかと思うほどです。今までの包丁と同じ感覚で使うと、思ったより刃が入ってしまいますので気をつけた方が良いと思います。薄い刃ですのでコントロールも自在ですが、力を入れて押し切りをするような使い方は避けるべき。あくまで刃に「切らせる」ような使い方を求められます。薄刃ゆえに、変な方向から力を入れると曲がってしまう危険もありそうです。購入時点で研ぎきってあるので、この切れ味を維持するための砥石と研ぐ技術も必要になるでしょう。日常の使い方は、普通のステンレス包丁と同じで、使ったらすぐ洗って水気を切っておしまいです。この辺りは気遣いもそれほど要りません。以上、使ってみて注意したほうが良いかなと思ったことを書き連ねてみましたが、気持ちの良い使い心地と異次元の切れ味を手に入れることが出来たので、購入して良かったですし、長く大切に使いたいと思える包丁です。

コロコロららら 5
本来の使用用途ではなく、食器の水切り用に使用しています。加重にも耐え、一人暮らしの狭いキッチンで重宝しています。

いつもこのサフランを使ってます。いつものように美味しかったです。

syoutarou 5
実物が届いたら、高級感に驚きました。刺し身を盛り付けても豪華ですし、直火ＯＫなので牛肉を焼いても美味しく出来上がります。