芋焼酎 鹿児島県 大口酒造 25度 黒伊佐錦 芋焼酎 1.8L 1800ml×1本 紙パック
473円
芋焼酎 鹿児島県 大口酒造 25度 黒伊佐錦 芋焼酎 1.8L 1800ml×1本 紙パック
容量：1800ml×1
メーカー名：大口酒造（株）
Alc度数：25％
原材料：さつまいも
容器：紙パック
*****：
麹造りに伝統的な黒麹を使用し、華やかな香りと、コクのあるまろやかな口あたりの「黒麹仕込み 黒伊佐錦」。現在の黒ブームの先がけとなった商品です。黒麹を使用して、温度管理、作業工程が伊佐錦（白麹を使用）と比べて微妙に違っています。 以前は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが（泡盛は今も使用）前述の様に、麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、更に収得歩合が良かったの
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