神開 山廃純米 日本晴60 火入熟成 藤本酒造 720ml 日本酒／滋賀県
396円
神開 山廃純米 日本晴60 火入熟成 藤本酒造 720ml 日本酒／滋賀県
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」
こちらは藤本杜氏の先代杜氏の醸した熟成酒。
山廃仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。
常温以下の温度ですと熟成香という鼻につく香りを感じます、燗にすると香りは落ち着いていて控えめになります。
口当たりも滑らかな優しいアタック。口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。
熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。
きもと仕込みより深いコクや旨味があると感じます。
ぜひ燗酒でお楽しみください。
原料米：山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度数：１８度
製造：藤本酒造（甲賀市水口）
- 180mlサイズはこちら
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神開 山廃純米 日本晴60 火入熟成 藤本酒造 720ml 日本酒／滋賀県
よっちくん 5
組み立ても簡単で、時間もかからず完成。下段へのA4ファイルも縦に問題なく入ります。おすすめします。
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藤本酒造株式会社「近江の地酒 神開 しんかい」
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仕事で使うことが予想されるので、注文しました。迅速に送っていただき、見た目もきれいなので、満足しています
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ぴちきち 1
かなりの力を入れないと綴じません。やっと閉じたかと思ったら、今度は開きません、、、ホチキスが固まってしまうのです。やっとの思いで開いて綴じ目を確認すると左右バラバラで遊びもあり、ゆるーく止まってる感じです。ためし打ちの段階で針がスムーズに出てこないので、曲がった針を取り出しているうちに針が刺さって手を怪我しました。これは使い物になりませんし、危ないです。こんな粗悪品がアマゾンで売られていることにびっくりです。
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