数量限定商品 訳あり梅干し しそ漬け梅干 少し皮が切れた梅干しを丁寧に仕込みました。
着色料を使用せず、しその葉といっしょに仕込む昔ながらの製法で仕込んでおり、喉から鼻に抜ける香りと梅の風味が絶品の梅干しです。
塩分は約9%で、酸味と塩味を抑えて食べやすくしております。
原材料
梅(紀州南高梅)、しその葉 漬け原材料【塩、しその葉、還元水あめ、麦芽糖、醸造酢】調味料(アミノ酸等)、酒精
保存方法 高温、直射日光を避けて保存。開封後要冷蔵
賞味期限 6か月
少し皮が切れた訳ありの南高梅ですが、梅職人がこだわりを持って仕込んでいます。
訳あり!わけあり梅干 1kg(1000g)
この商品は家庭用の梅干しです。
簡易パック入りですので、ギフト包装、のし、メッセージカードの対応ができません。 ご了承下さい。
ふっくら果肉、柔らか食感、風味豊かなおいしさは特選梅干しといっしょです。
原材料
梅(紀州南高梅)、しその葉 漬け原材料【塩、しその葉、還元水あめ、麦芽糖、醸造酢】調味料(アミノ酸等)、酒精
保存方法 高温、直射日光を避けて保存。開封後要冷蔵
賞味期限 6か月
販売業者 古道の梅屋
和歌山県田辺市中辺路町川合1867−5
●商品説明 しそ梅は酸っぱくて、しょっぱいとみなさん思っていませんか?
当店のしそ梅は塩分を9%まで落としていますので、すっぱさとしょっぱさが抑えられて大変食べやすくなっております。
じつは、梅干の製造過程で着色料・香料を使用せず、大量のしその葉を使って仕込んでいます。
手間と時間はかかりますが、赤しその香り、赤紫色が梅干にしみ込んで最高の仕上がりです。
喉から鼻にぬけるしその香り、口いっぱいにひろがる梅の風味が絶品で、当店リピート率NO1です。 ●梅職人の声 この梅干はとにかくつくるのが大変です。
梅干を美しい赤紫にするために、梅干といっしょに赤紫蘇の葉を漬け込むのですが、かなりの重労働になります。着色料を使えば楽なのですが、近道はせずがんばっています。
手間と時間を惜しまず漬け上げた梅干は、赤しその香りがスーッと心地よく、梅の風味とマッチしてとてもおいしいです。
色々な料理によく合う梅干で、ホテルや料亭の調理長さんも好んで使ってくれます。梅干を使った料理、焼酎に、特にご飯との相性は抜群です。
知っていますか?
紀州南高梅には A、B、C、D と4つの等級があります。
スーパー、デパ地下、カタログ通販、ネットショッピングなどで激安で売られている梅干しは、皮が固かったり、果肉が少ないC級、D級の紀州南高梅なんです。
当店の梅干しはA級(最高ランク)の紀州南高梅ですので、皮が薄くて、果肉がとろける梅干しであることをお約束します