北海道産 天然 時鮭（ときしらず）姿切身／80g×15切

希少な北海道産 天然時鮭（ときしらず）姿切り身！

1日数尾しか獲れない日もあるほど希少な北海道産の“天然時鮭”。
良質の脂がのった、ふっくらとした身をご堪能ください♪
浜での「下見」に始まり、早朝の「セリ」による厳選した買い付け、当日中に凍結した鮮度のよい「時鮭」を原料に、熟練職人による「振り塩」製法にて、ほどよい塩加減に仕上げております。
天然物でしか味わえない「柔らかく絶妙な脂ノリの身」が、最高級の証です！！
冷えてもおいしいので、おにぎりやお弁当のおかずにもぴったり♪
柔らかくジューシーな鮭をお楽しみ下さい！
冷凍にて個包装でお届け致しますので、お好きな時に解凍してお召しあがり頂けます。

時鮭（ときしらず）とは

北海道産の鮭は一般的に、秋から初冬にかけ、秋の産卵期に川へ遡上しようと近海に来たところを前浜で水揚げし「秋鮭」として販売されています。
時鮭、地元ではトキと言っているその鮭は、秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される「白鮭」で、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない分、身に栄養がゆきわたる為、脂がのっています。
季節はずれに獲れるので、「時知らず」と名前がついたとも言われておりますが、北海道の前浜の定置網で獲れる時鮭は、本当に少なく、1日数尾という日もあるくらいとても貴重な鮭です。

調理法

冷蔵庫で自然解凍、グリルやフライパンなどで焼く

原材料

時鮭（北海道）、食塩

製品仕様

●内容量(約)／80g×15切　計1,200g
●原料原産地／北海道
●賞味期間／製造日より6ヶ月（冷凍）
●製造／日本
※頭部・尾部は入りません。

【返品条件】返品不可;返品・交換はご容赦ください。

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