海産物 干物 薩摩の灰干し さわら [2切100g]×4 セット 送料無料 無添加 サワラ 鰆 鹿児島県産 冷凍 熟成 骨取り 魚介類 お取り寄せ 国産 浜上水産 かごしまや
| 商品情報 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 商品名 | 薩摩の灰干し さわら(2切100g) | ||||||||||||||||||||||||||
| 数量 | [2切100g]×4 | ||||||||||||||||||||||||||
| 原材料名 | 【さわら】さわら(さごし)、食塩 | ||||||||||||||||||||||||||
| 賞味期限 | 冷凍90日 | ||||||||||||||||||||||||||
| 保存方法 | 冷凍-18℃以下で保存 | ||||||||||||||||||||||||||
| 特徴 | ■伝統の製法 薩摩の灰干しは、魚を特殊フィルム(セロハン)でくるみ布をかぶせ、火山灰の中に入れて一晩熟成させます。 天日干しなどとは異なり、直接空気に触れずに火山灰の中で乾燥させるため、魚が酸化せず鮮度の保たれた干物に仕上がります。 火山灰が魚の臭みを吸い取り、旨味を閉じ込める事が出来る特殊製法です。 ■手作業で骨取り 全て手作業で骨取りをします。 一人でも多くの方に美味しく、かつ気軽に口にして頂きたいとの想いで、全ての商品を丁寧に骨抜きしてあります。 ■国産原料だけを使用 長年魚の仕入れ業を営んできた弊社は仕入れる魚をこだわります。 国産魚の大きさ、脂のり等仕入れる時に見極めます。 |
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| 製造 | 有限会社浜上水産 | ||||||||||||||||||||||||||
| 販売 | 株式会社うりば
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