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全国グルメ探索 2
西京味噌焼きの原点を知りたく注目しました。結果として特に寒鰤や真鯛など身の締まりが有り美味しく感じませんでした。（冷めてからも美味しいとの事ですがイマイチ感じません）西京味噌の量が多くもっと少なくし価格を抑えるなど出来るのでは？と感じます。（漬け味噌を大量に捨てる事になるので、、新たに残った味噌を使った新たな料理のレシピなどをサブで載せたらどうでしょう）もっとしっとりと仕上げる研究が必要だと感じます。

fds 5
南三陸町で、自宅のために、土産として購入しました。自宅で、女房が利用しており、残り少なくなりましたので、ネット検索したら、AMAZONが対応していましたので、ポチリしました。使い勝手が良いです。コブクロの封を開けても利用できます。無駄がありません。静岡県産の鰹節も利用されているので、なお良いです。

ちょ 5
後輩に送り、とてもおいしかったからまた個人的に買うそうです。

itijiman 5
そば楽にて作りました。そば楽とセットで購入したそば粉（大西製粉:多分信州そば粉金印1kg1600円Amazon価格）との比較です。開封して計量する際に凄くそばの香りがします。ロール挽きと石臼挽きの差でしょうね。大西製粉のそば粉での加水率（水重量／そば粉重量）50%とこの製品の加水率55%がほぼ同じ固さになります。粒度が均一なためか水回しの顆粒サイズがこの製品の方が均一になります。そばの切れやすさは、この製品の方が切れやすいかも。（水が少なかったからかもしれない）。加水率はマニュアル通り60%が良さそう。味もこの製品の方が美味しかった。口に含んだ時のざらざら感（そば粉100%にある感覚）は大西製粉で喉ごしのツルツル感はこの製品が良いです。農薬濃度の心配がない国産でこの価格と味なら断然オススメです。