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泡盛　復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造

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泡盛　復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造

復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造 　






　「御酒（うさき）」に使用された黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。昨年６月、1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを確認。瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、本年５月１７日、沖縄国税事務所の技術指導のもと、いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米１トンのみの試験醸造をスタート。商品化に成功しました。
　新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛に仕上がりました。

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復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造 　
　「御酒（うさき）」に使用された黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。

昨年６月、1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを確認。

瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、本年５月１７日、沖縄国税事務所の技術指導のもと、いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米１トンのみの試験醸造をスタート。商品化に成功しました。

　新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛に仕上がりました。
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◆泡盛フリークも唸る!クラシカルな風味が再現!

ビジネスジャンプで好評連載中の「SEED」で、「瑞泉 御酒」がモデルとなって漫画化されました。（ビジネスジャンプ2001年11月1日号　第22号）。

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chizuru 1
レンズはかなり乾きやすく、着用1時間後あたりからもうゴロゴロしますし外す時眼球にぴったり張り付き、怖いくらいです。着用感ですが装着液を付けていても、レンズが曇ったりゴロゴロ感が続きます。また色んなコンタクトを使いましたが、初めて片目に結膜下出血を起こしました。3週間ほどして治りましたがかなり焦りました。しばらく経ってから12時間ほど使用、外すときレンズが破れました。装着液も付けていました。4/1欠けて他に破片は無かったので目の中に散らばることはありませんでしたが...という事で価格、UVカット等メリットを感じて購入しましたがそれ以上にデメリットが大きすぎるし目に対してリスクが大きい。リピートは絶対にありません。二箱購入してしまいましたが捨てることになるかと思います。おススメしません。安いだけです。

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老眼かつ不器用なので、夜は使いこなせないかも。が、安くて良い品物です。

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農場舞台の構想

1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る