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シナモンスティック（セイロン種）100g入り

213円

シナモンスティック（セイロン種）100g入り

西洋で古くから使われてきたスリランカのセイロン種から採取したシナモンスティック。
硬い表皮を捨て柔らかい内皮だけを使うため柔らかく、カシア種と比べて形が整いませんが、その代わりに肝臓に影響があるクマリンという成分をほとんど含みません。辛味が少なくより上品な香りをもつことも特徴です。（本ページ下部により詳細な品種の説明がございます）

（2021年10月14日よりアルバ製品に変更となりました）
セイロンスティックのグレードは高品質順に「アルバ」「C5スペシャル」「C5」「C4」「C3」「M5」「M4」「H1」「H2」「H3」と細かく分けられており、従来製品はC5で新入荷製品は最高品質になります。

【発送方法の選択手順】モバイル支払いご注意！
下記項目にある発送方法の何れかをご選択の上で、ヤマト宅配便以外の場合はご注文確定ページの「お届け情報」内の「配送方法」も変更して下さい。配送方法別に送料が自動計算されます。(モバイル支払いだけはご注文後の送料変更が出来ないため、上記方法で必ずご希望の送料にしてご注文をお願い致します)


【梱包】保存チャック無し袋入り
【賞味期限】11〜12ヶ月
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けて保存
【産地】スリランカ
【スティック規格】長さ10cm、太さ7cmから10cm（バラツキがございます）
【量の目安に】
1本あたり2ｇから2.6g前後になります。（バラツキがございます） 【品種のご注意】セイロン種はインド圏や西洋全体で、カシア種は中国や東南アジアが原種でそれぞれ古来から使われてきました。
日本ではこれまで洋菓子やパンでの使用が主なためカシア種の輸入量が多いですが、近年ではカレー人気でセイロン種も増えております。また、習慣的に飲むようなチャイの原料としては必ずセイロン種が使われます。
（カシア種に多く含まれるクマリン成分は肝臓に影響するため、日常的な摂取は避けた方が無難です）
東京都福祉保健局のページへのリンク
反面ではカシア種よりいわゆるシナモンらしい香り（＝クマリン成分）は弱く柔らかい樹皮は形が崩れやすい、太さにバラつきがあるなど見た目で劣る特徴も持ちます。
チャイやスリランカ・インドカレーにはセイロンがお勧めですが、中華・エスニック料理用・洋菓子・パン用や展示用・マドラーとして見た目を重視される場合は、いわゆるシナモンの香りが強く表皮が固いカシア種のほうが向いています。（通常の使用量ではカシア種でも健康に影響はありません）
用途やお好みによってご選択下さいませ。

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当方にて、ブラウン色かキャメル色か、散々迷った挙句、キャメル色を注文したにもかかわらず、届いたのは限りなくブラウンに近い「濃厚なこげ茶色」でした。 「ブラウン」を注文していたら一体どんな濃い色のものが届いていたんでしょうか。真っ黒に近いものが届いていたかもしれません。 また当該商品は「栃木レザー使用」と銘打っているにも関わらず、実際のところ、届いたのは単なる安物の牛革でした。 よく考えたら、栃木で採取すればどんな安物の革でも「栃木レザー」ですもんね。見事に騙されました。牛肉業界にあるような厳密な規定(「近江牛」、「神戸牛」のような)は、この業界には無いようです。どうか、十分にご注意ください。 なお、届いた商品は、革の厚みも薄っぺらでチープな質感でした。質感のニュアンスや色などについては、当方にて、あえて複数のモニターで何度も確認して慎重に選んだ上で選択、購入をしたにも関わらず、こんなことになり誠に残念です。 売り手の方は、革という極めてデリケートな質感をリアルに再現出来る工夫を、是非とも開発して下さい。そうでなければ、今回のような被害者が続出して大きな不満を蓄積していくだけです。 今回は、やはり店頭で現物を手にして購入することの重要性を感じさせられました。いい勉強になりました。1000円以上出して「いい勉強」したい人にはお勧めします。

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小さく折ってコーヒー、紅茶に入れて飲んでいます。部屋に置いておくと空気の流れで良い香りが漂います。
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スティックそのものはあまり香りませんが、折ったり熱い紅茶などに入れるとシナモンのよい香りがフワッと漂います。気分が変わっていいですね。
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