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冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種） 500g

592円

冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種） 500g

ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、麹菌が別種のものを使用しています。
焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリっとした状態が長時間続きます。
味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。

商品特長
昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。
仕様
■名称：パン種
■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹
■内容量：500g
■賞味期限：商品パッケージに記載
■保存方法：冷蔵（0〜10℃）
■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3）
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：367kcal　たんぱく質：13.7g　脂質：1.8g　コレステロール：0mg　炭水化物：75.9g　食塩相当量：0g
配送形態
冷蔵
【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
在庫区分
在庫商品
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
使用上の注意
※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
その他の情報
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
生種（なまだね）の作り方
1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
変更履歴
2019.10.2　パッケージが変更になりました。

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冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種） 500g

いつも他のところで2400円ぐらいで購入してました。こちらは500円もお安く次回からリピさせていただきます。
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ホシノ天然酵母とホームベーカリーを使った天然酵母パンの作り方 | アラフォーオヤジの簡単素人料理ホシノ天然酵母とホームベーカリーを使った天然酵母パンの作り方 | アラフォーオヤジの簡単素人料理
なかなか市販で売っていなくて、探していました。パン作りにはやっぱりこの発酵が1番良いかと思いますよ。
通信空手二段 4
コンパクトで作りもしっかりしています。専用のロッドケース（結構硬めでしっかりしてる）も付いているので、電車釣行・会社帰りに行けますね。PE0.8号の道糸を使っているのですが、ガイドの穴？が狭めなので、リーダーは1.5号ぐらいまでじゃないと道糸とリーダーの結合部分が引っかかる感じです。まあ、ライトゲーム用なのでこんなもんでしょうけど。早速鱗付けしてきました。

yoyo 3
組み立てられないことはないですが．．．

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Filipe Barrenho 5
This is an excellent quality product! I have been using this line for quite some time, just had to buy another spool for one of my other reels.

使い勝手の良い酵母です。焼き上がりのパンの香りが良く、作り方も簡単で助かります。ホシノの種類はいろいろありますが、このオリジナルのものが一番好みです。
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ヤマシンフィルタ使用とのことですが、、、疑問なのはヤマシンフィルタの性能比較実験の画像を引用使用しており、このマスクを使用しての実験ではないこと。実際のマスクを見てみるとマスク中央付近の縫製部にはフィルタは使用されておらず、ここから容易にウイルスなどが通過されると思われる。また、ヤマシンフィルタの不織布マスクは手での押し洗いで5回程度使用可能と明記されているが、こちらのマスクは100回の洗濯機での洗濯でも効果が落ちないと書いている。こちらの回数に関しては、他の部分(表面の生地や裏生地)での性能だと思われるが、誤解を招きかねない表記だと感じた。余談だがサムライワークスの渋谷の住所を検索、ストリートビューで確認すると人が住んでいるようには見えないボロボロの家屋が建っている。今は新しく建っているのかもしれないが、上記の様な過剰な表記が疑いをもたせる。

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ピンク色のものが一つ足りなかった。変形した物も有った｡

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