笹屋伊織 月に３日しか販売されない 幻のどら焼き １棹 京都 弘法さん 毎月２０日から２2日発売 お届け日指定は２1日から２4日でお願いします。

「商品情報」「主な仕様」賞味期間：常温で7日　和菓子
毎月3日間しか販売されない　幻と呼ばれる笹屋伊織のどら焼です。
このどら焼は、江戸時代末期の五代目当主・笹屋伊兵衛が、京都東寺のお坊さんから「副食となる菓子を作ってほしい」と依頼を受けて考案したのが発祥とされています。 お寺でも作れるようにと、銅鑼（どら）の上で焼いた秘伝の薄皮で、棒状に伸ばしたこし餡を巻き、竹の皮で包みました。
銅鑼の上で焼いたことから「どら焼」と呼ばれるようになったこのお菓子は、もっちりとした食感とほどよい甘さが町中で話題となり 一般販売を始めると、てんてこ舞いの忙しさに。
しかし、手間ひまかかり、大量に作ることができなかったため、毎月一日のみ、弘法大師の月命日「弘法さん」に合わせて21日だけ販売してきました。