ambai 玉子焼き 角
◆スタンダードなサイズの角型。
本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。
蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。
「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。
「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。
鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。
木柄は水に強くタフなチーク材です。
■素材／鉄（ファイバーライン加工）、
表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失）
柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上）
■幅：148×350×73mm（深さ35mm）
■低厚：1.6mm
■直火対応 IH200V対応 食器洗浄機不可
Design by Koizumi Makoto
【あすつく対応商品】
ambaiの玉子焼きフライパン
蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。
「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。
「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。
鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。
木柄は水に強くタフなチーク材です。
特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。
油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。
長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。
鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。
チーク材の「よさ」
取手の素材は「チーク材」。
油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。
仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。
ファイバーライン加工
金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。
食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。
鉄の良さ
鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。
鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。
使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。
長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。
■素材／鉄（ファイバーライン加工）、
表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失）
柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上）
■直火〇 IH200V〇 食器洗浄機×
角型
スタンダードなサイズの角型。
本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。
角小型
卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。
お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。
コンパクトなので収納に場所をとりません。
丸型
目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。
少量の料理を作るときにも。
ambaiは日本国内でのものづくりにこだわります。そして作り手とデザイナーが関わり、
地域の特色や技を生かし、道具の性能、素材、形状などのバランスを整え、
使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しています。
毎日の暮らしのお気に入りの道具としていつまでも使っていただきたい。
そんな願いを込めてお届け致します。
小泉誠
家具デザイナー
1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、
デザイナー原兆英と原成光に師事。
1990年Koizumi Studio設立。
2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。
建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わり、
現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。
2005年より武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授
2007年より日本デザインコミッティーメンバー
2012年 毎日デザイン賞
著書
「デザインの素」2003年
「と/to」2005年
「monogatari」2007-2009年（全日空機内誌「翼の王国」で連載）
「素材の素」2009-2013年（全日空機内誌「翼の王国」で連載）
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