杜氏自らが栽培に携わり、有機農法で丹精込めて栽培された山形県の酒米出羽燦々を55%精米で使用し、生もと仕込みで醸した純米吟醸です。穏やかで上品な吟醸香が立ち、口当たりに丸みのある旨味が感じられますが、すっきりとした味わいですので飲み飽きしません。あっさりとした塩味や醤油味のお料理から、ガーリックやスパイスの効いたお料理まで幅広く合わせてお楽しみいただけます。
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