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商 品 名 えぞ鹿 モモ肉ブロック
商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿モモ肉。
幅広い料理に使える鹿肉初心者にぴったりの部位。クセがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえますよ。ジューシで味のある美味しさをご堪能下さい。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。

猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
 産 地 北海道白糠町
内 容 量 1kg

お す す め
調 理 法
脂身が少ないので、赤身の部分を焼きすぎずに、しっとりとした食感を楽しめる調理法方法が適しています。ステーキはもちろん、鉄板焼きや串焼き、串揚げなどでお楽しみください。生食はお避け下さい。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載 
 保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー    
北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5
 補 足 事 項 野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。(秋〜冬:脂肪が多い、春〜夏:脂が少ない)全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。

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松原賢治 5
満足です

シャボン玉 手洗いせっけん バブルガード 300mL (ポンプ) (1個) MINIMOTO MINIMOTO:ミニモト ガスケット モンキー ゴリラ モンキー ゴリラ
食べ方に一工夫いるかもしれませんね。 鹿肉は鉄分が多いらしく、焼いたらどんどん水分がでてくることを知らず、最初は良く熱を通すつもりで焼きまくっていたら、めちゃくちゃしぼんでしまいました(苦笑)それも、一晩チルド解凍をしたら、ドリップ(血)が出まくり。 これではうま味成分も、ジューシーさもなくなりますよね。。。 電話で問い合わせたら、とても丁寧に焼き方を教えてくれました。 まず、水か凍り水で半分くらい解凍。やや凍った状態で好きな厚さ、薄さに切っていく。試しに牛タンくらいの厚さで切りました。で、凍った状態のまま普通に焼いていくと、綺麗に焼けていき、表面を最初は強く焼き、ひっくり返して、裏面もしっかりやく。次に、やや火を落として、じっくり熱を内部に通すと、じわりと血が浮き出てきて、適当に出たところでひっくり返して同じくらい血がでたらそこで焼きは終了。 ほぼミディアムからウェルダンくらいの熱が通り、細菌類も恐らくはないだろうと思われ、頂きましたるは、とてもジューシーにいただけました。 解凍方法と焼き方のコツをしればとても美味しくいただけました。
アレルギーのある愛犬用に購入させていただきました。 別のお肉をチャレンジしていましたが、体に合わず夜中にこちらのショップの鹿肉を発注させて頂きました。 初めてのお店だったので、対応してくださるのか不安でしたが、翌日の朝には発注の確認メールをいただき、安心いたしました。その上、その日のうちに発送のメールもくださり、本当に感謝しかありませんでした。 アレルギー体質の愛犬の食べ物探しの不安を迅速な対応をしてくださるお店があることは飼い主にとっては、本当に心強いことです。 ありがとうございました! また注文させていただきます!よろしくお願いします。
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初めて鹿肉を注文しましたが、おいしいです。 1/3は犬用で残りはワイン煮とローストベニソンにしました。ワイン煮は血抜きの下処理をキチンとしたなかったため少し臭いがのこりましたが、2回目、は塩麹につけて一晩おいて水洗いし、ワインに1時間ほどつけて水分をよくきってから味付けし、低温調理器でちょうりしました。臭みもなくビーフのようでおいしかったです。
メステマッハー オーガニック プンパーニッケル(ライ麦麦芽エキス ブレッド) 500g
Amazon カスタマー 5
予想通りの商品でまったく問題ありませんでした。問題なくお勧めします。

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鹿肉 モモ肉 厚切り 15mm 1kg(500g×2パック)(ステーキ用に最適!)エゾシカ肉/ジビエ料理/蝦夷鹿/北海道産えぞ鹿/工場直販/鹿肉 モモ 1kg :momo-s-1kg-a15:エゾシカ専門店 北のジビエ - 通販 - Yahoo!ショッピング鹿肉 モモ肉 厚切り 15mm 1kg(500g×2パック)(ステーキ用に最適!)エゾシカ肉/ジビエ料理/蝦夷鹿/北海道産えぞ鹿/工場直販/鹿肉 モモ  1kg :momo-s-1kg-a15:エゾシカ専門店 北のジビエ - 通販 - Yahoo!ショッピング
RINGO 5
筆を、下向きに乾燥させたいという理由から、筆のお尻の部分に、輪っかを取り付けたいという理由から購入してみました。細い筆もありますので、これぐらいでヨカッタのかなと思います。もうワンサイズ上でも良かったです。筆への取り付けは、「木になる粘土」という、木材にノリを混ぜた粘土を押し込んで、ヒートンも一緒に取り付けて乾燥するだけです。もし、外れてくるようであれば、木工用ボンドも利用しようと思っています。一般的な利用方法ではないかもしれませんが、ご参考になる方がいらっしゃいましたら幸いです。

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y-i-cube 5
愛車を何頭にぶつけてしまったが、修理に出すほどまでもないとき財政状況、傷の状態??????その時には、自分でDIYするしか????で、その時にマスキングが必要となってくるのですが、いままで、こういったものは住居用などにあったと思うのですが、車用ではなかったような気が????なので、非常に便利に使わせていただきました。これはお勧めです。

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飼い犬と、私たちように購入してみました。ステーキと、カレーにしました。カレーは、しっかり煮込むと、お肉がほろほろとほどけ、飯田市が出て、とてもおいしかったです。ステーキは、思いのほか、柔らかかったのですが、あっさりしすぎていて、少し物足りない感じがしましが、体にはよさそうです。鮮度がよく、参加しているところがなく、安心していただきました。犬は、ちょっと物足りない感じでしたが、近所のお友達のワンちゃんに挙げると、ものすごい勢いで食べて、しばらく、私のそばから離れなくて、困ったくらいでしたので、おすそ分けをしました。またぜひお願いしたいと思います。
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昔から沢山のお肉の中でも鹿肉が大好きです。以前は、知人の猟師さんから頂いて食べてましたが最近は機会がなくなり、こちらのお店を知り購入しました。臭みもなくとても美味しいです。食べ方は、シンプルに焼いて醤油に胡椒をたっぷり入れたタレにつけて食べます。あとは、西京漬や鹿の味噌鍋にして食べます。 お肉の半分は、猫用の手作りジャーキーにしました。 体脂肪高タンパクなので、身体にも良く肉食の猫は大好物です。 販売しているジャーキーは添加物などそしてお値段も高く、手作りした方がお安く何よりも安心してあげることができます。今後もまた購入致します。
有明省吾 3
問題なく使えてます。ただし、水栓本体との接続には我が家の本体が旧型で寸法が大きい物だったためアダプターが必要でした。サイトには特に記載されていなかったため、同一メーカーだから大丈夫だと思っていたので残念でした。色々調べたり、ホームセンターを巡って探す手間が大変でした。

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今のところ良好に機能してます。気になるのは交換する前より動きかかなり軽い事かな。Oリングが緩くて軽いのであれば、水漏れが心配。

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情報メディア教育研究部門

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