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ギフト 高級玉露 「松」 高級煎茶 「松」 2本 セット 進物 贈り物 プレゼント

1620円

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茶匠が厳選した宇治産の玉露と、同じく宇治産の高級煎茶のセット 各100ｇ入りです。

玉露は、通常の収穫時期から3週間前頃より、よしず棚や簾で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境（覆下園）で栽培されます。

覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。

このように丁寧に作られる玉露は、ほかのお茶に比べて鮮やかな濃い緑色の茶葉が特徴です。

人肌程度のお湯でいれ、ほんの2口か3口程を口に含み、舌の上を転がしながら味わいます。

こうして味わう玉露は、お口の中でいつまでも余韻を残します。

高級煎茶は、金色透明の水色、清々しい香り、調和したうま味と渋みがお口に広がり、スッと喉に溶けてゆく。

この道一筋50年の当店の茶匠がたどり着いた極みの逸品です。

父の日　20220602

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美味しい煎茶の淹れ方



沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯を冷まします。










急須のお湯は捨て、茶葉大さじ大盛り1杯を急須に入れ、80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。









40秒経ったらお茶を注ぎます。
急須のお茶は最後の一滴まで注ぎきってください。
（最後の一滴を「玉の露」と呼び、旨味成分が凝縮されています）

2煎目は冷ましたお湯を注いだら、直ぐに抽出してください。
日本茶へのこだわり
茶葉の長所を最大限に活かし、おいしいお茶を作るために
ブレンド＜合組＞を行っています。
「ブレンド（合組）する」とは
茶葉の味、色合いは生産地により異なりますが、同じ畑においても、上の畝と下の畝とでは味や色合いが異なります。
そういう畝ごとによって異なる味を均一に整えるということです。
この道一筋50年以上の茶匠の技
均一になった茶葉を組み合わせることで、持っている長所を最大限に活かした、香り、甘み、水色のよい「おいしいお茶」が完成します。
50＋50＝120に
匠がこれまで試行錯誤してきた経験により、茶葉が本来持っている隠れた長所を引き出すことができます。このブレンドの最大のポイントは、茶葉の 長所同士50＋50＝100にするのではなく、120、200と相乗効果でおいしい茶葉を生み出すことにあります。
安心へのこだわり
玉露、煎茶など国産の茶葉のみを取り扱っていることはもちろんですが、茶葉は洗う ことができないため、当店では低農薬にて栽培された茶葉のみを取り扱いしております。
宇治茶へのこだわり
茶葉の栽培は、霧のよく出る盆地が最適だといわれています。京都のお茶が 有名なのは気候的にも最適だからです。 当店が京都の茶葉を多数取り扱っている理由は、こだわりを持った茶農家が多いから。
茶葉の基礎となる土作りにこだわりを持った農家より仕入れた最高級のお茶をお客様に 楽しんでいただきたいと思っております。

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