(1)「糠漬けづくりしてみたいけど、糠床づくりって、難しそう〜
(2)「これから、野菜がいっぱいあって、食べきれないとき、手軽にお漬物ができたらいいなぁ〜」
(3)「お漬物って、添加物が気になるのよ。無添加で美味しいお漬物を台所でできたらいいなぁ〜」
そんな声が多いなか・・・
袋を開けてすぐに使える、発酵済みなので捨て漬不要、自然栽培の熟成糠床です。
誰でも簡単に始められる糠床ライフ♪
岐阜県の乳酸発酵のプロが仕立てました。
無肥料無農薬無堆肥の自然栽培原料なので、おいしいお漬物が出来上がります。
【漬け方】
(1)タッパーや琺瑯器などに袋からそのまま入れます。
(2)均等にならして、
(3)素材を、ステック状に切って入れると漬けあがりが早いです。
(4)糠床のなかに潜り込ませます。いろいろな野菜をいれてみましょう。
(5)冷蔵庫で約20時間、常温で約8時間。熟成します。
(6)できあがり。糠を軽くおとし、水洗いして皿に盛り、食べましょう。
色々いれてみると面白い。
野菜の複雑な味がでて、糠床が美味しく成長します。
【手入れのコツ】
糠漬けに塩分が移るので、3回に1回くらいは塩分補給をするのがコツです。
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