ポール・ジャヴレ・エネ ヴィオニエ 2020年 750ml （フランス ローヌ 白ワイン）

ポール・ジャヴレ・エネ ヴィオニエ 2020年 750ml （フランス ローヌ 白ワイン）

ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、 「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。近年、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・ パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、 ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。 ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。 テロワール表現の決め手となる醸造は、ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そして教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐさまワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にアセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ポール・ジャブレ・エネが誇る、ヴィネウムのワイン貯蔵庫で12〜24ヶ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。シャトーヌフ・シュール・イゼールにある17haの砂岩の洞窟は紀元前121年にローマ人によってつくられたもので、1886年まで採石が行われていました。ここの砂岩から、ローマ時代の大聖堂やヴァランスの大聖堂、サン・タントワーヌ大修道院、ストラスブール大聖堂の尖塔など、この地域の様々な建造物が作られてきました。また、古くからの港マルセイユ港やヴューリヨン（旧リヨン）の一部にも使われています。1930年代に改修された後、シャトーヌフ・シュール・イゼールの地下通路は1992年までキノコ栽培に使用されていましたが、第二次世界大戦中の1943年から44年にかけて、この採石場はドイツ軍に占領された歴史を持ち、現在でもその占領時代の痕跡を見ることが出来ます。 ポール・ジャブレ・エネは1992年に最高級ワインを天然の理想的なコンディションで熟成させるためにこの地を購入しました。この洞窟には、1,200個を越す木樽が熟成されています。

ポール ジャブレ エネ ヴィオニエ 2020年 ポール・ジャブレ・エネ社美しく輝くゴールデンカラー！パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシアのアロマ！エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス！フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられる最高コスパ・ヴィオニエ！食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼きとよく合います！   ■ワイン名 ポール・ジャヴレ・エネ ヴィオニエ 2020年 ■英語表記 Paul Jaboulet Aine Viognier [2020] ■商品番号 0111002000292 ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ポール・ジャブレ・エネ社 ■ブドウ品種 ヴィオニエ100％ ■ブドウ収穫年 2020年 ■生産地 フランス / 南フランス ヴァン・ド・フランス ■内容量 750ml

ポール・ジャヴレ・エネ ヴィオニエ 2020年 750ml （フランス ローヌ 白ワイン）

hands 3
☆2→☆3に変更しますレビューあり後何度か再チャレンジしていたら慣れてきたのか寝てくれました。入れるのは思ったよりもコツが必要でしたが、寝かせるときはそのまま紐を緩めてからベッドに置いてホックを外して…でOKでした。やはり製品の品質は値段なりなのかなと思いますが、足部分がクッションのようになっているのはいいと思いました。本来の目的である、車内で一人で装着もでき、子もそのうち寝てくれる、というのが果たせそうでよかったです。―――――――――――――――――――子は生後二ヶ月半で、普段はグレコの抱っこひもを使っています。車で買い物に行って、一人で抱っこひもの装着が難しかったのでレビューを見てこちらを買ってみました。買う前から色々と情報が無くて不安だったのですが、レビューに2ヶ月のお子さんに使ってる方も居たので信じて購入してみたのですが、、紐を最大限に短くしても子がすっぽりと隠れる大きさで、足が広がりすぎるようでギャン泣き。説明書も入っておらず、スムーズな入れ方も分からずとりあえずでやってみましたが…イメージの写真通りになるのは、6ヶ月からなのかなと思いました。コンパクトで、デザインもシンプルで悪くないのですが、紐もちょっとペラペラで不安になる薄さです。スリングだと片方の肩に負担がかかるかもとクロスタイプにしましたが、今のところ使えそうもなく残念です（汗）

ローヌのヴィオニエ。これで千円台前半とは驚き。厚みのあるマッタリした辛口。これは美味いです。小イカのペンネアラビアータと合わせました。

ま 3
なし

有名会社社長のご推奨で探していたところ見つけて購入しました。 味わいは特にクセもなく飲みやすいものでした。 もう少し味わいがあってもいいかと思いました。

アンジェラ 4
高さ62ｃｍ直径27ｃｍぐらいです。ベランダで苔玉植物の越冬に使用するために購入。周りにプチプチのクッション材を巻いてみようと思います。春になったらベッドサイドテーブルにでも使う予定。

お得に良いワインが購入できるのでおすすめです。

Amazon カスタマー 2
我が家は追い炊き機能がない浴槽なので、冬場は家族皆が 温まる事は不可能で、何とか少しでも暖かいお風呂を…と考え購入。4.5回利用で、レンジ中 中のロウが溶け出し 床にもそれが垂れて結果 色々なとこに 乾燥して固まってしまい後片付けがかなり、大変でした！まさか、ワンシーズンも使えないで 壊れるとは。買い損でした！！一番重要な、保温力は まるで無意味でした。高い買い物で すごく残念です

ふーさん 3
使ってみて。馬力がやはり小さかった。後50％暗いＵＰしてほしい