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フランス 白ワイン 2018 トマモレ シャサーニュ モンラッシェ ブルゴーニュ 辛口 ロマネコンティ プレゼント

2580円

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【産地】フランス/ブルゴーニュ
【生産者】トマモレ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ 100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13%
【料理との相性】シーフード、鶏肉のクリーム煮

【ソムリエ コメント】
溢れるようなフィネスとふくよかな口当たり シャサーニュらしい厚みがありながら、エレガントで溢れるようなフィネスが感じられます。熟した果実の豊かなアロマとふくよかな口当たり。ミネラルに富んだ余韻が長く続く、心地よい味わいです。

【ワイン情報】
トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。当主のトマ・モレ氏は卓越した感性と才能、手腕が評価され、あのDRC所有の特級畑、モンラッシェの栽培責任者を務めていました。ドメーヌではその経験と手法が大いに活かされ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。
こちらのシャサーニュ・モンラッシェは、特級畑バタール・モンラッシェの斜面下方に位置したレ・ゾイエールという区画のブドウを使用。豊満な果実味を備えた白ワインに仕上がっています。







【生産者情報】ドメーヌ・トマ・モレは、シャサーニュ・モンラッシェ村のドメーヌのひとつであった父ベルナール・モレ氏から、息子であるトマ・モレ氏が2007年に畑を譲り受けました。父ベルナール氏や、カリフォルニアで最新の醸造法を学ぶなどし研鑽を積み、ドメーヌを引き継ぐやいなや、瞬く間に頭角を現しました。DRCの当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏は、その卓越した感性と才能に着目しトマ氏をスカウト。トマ氏は自らのドメーヌを切り盛りしつつ、2007〜2009年の間、DRCモンラッシェの栽培責任者も担当。その後、自らのドメーヌに集中するため、3年でその職を退きましたが、DRCでの経験は何物にも代えがたい素晴らしいものだったとトマ氏は語っています。トマ氏が手掛けるワインは、テロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは、生命力に溢れています。以前から栽培はビオロジックを実践しており、いくつかの畑では既にビオディナミへ移行しました。DRCで働いていた時と同じ栽培法を取り入れており、更なるワインの質の向上を目指しています。

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