沖縄の食堂には必ず置いてあるコーレーグス。
島とうがらしと泡盛がコクと旨味のある辛さを演出します。
沖縄そばにかけて食べるのが一般的ですが、スパゲティやうどん、炒め物など意外になんにでもあいます。
■名称:辛味調味料
■内容量:110g
■原材料:泡盛(沖縄県製造)、島唐辛子(沖縄県産)
■賞味期限:常温2年
■保存方法:直射日光や高温多湿を避け、常温(冷暗所)で保存してください。(開封後は要冷蔵)
■製造者:株式会社 サン食品/沖縄県糸満市
■配送方法:常温・冷蔵
辛党・お酒大好きな方にお薦めなのが、小ぶりの島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産調味料「こーれーぐす」。
沖縄そばが好きな方にはお馴染みだと思いますが、沖縄の食堂に入るとテーブルの上には必ずこの「こーれーぐす」が置いてあります。最近では観光客の皆さんにも好評で、「こーれーぐす」も全国区になった感があります。
どんなものに使うの? 最もポピュラーなのは沖縄そばに入れるのですが、鍋物や炒め物に数滴入れてもピリッとした刺激がおいしさを引き立ててくれます。辛い島唐辛子を使用しているので、一滴ずつ味を確認しながらお試しあれ!
|