手づくり玄米味噌・甘酒にそのまま材料に混ぜてお使い下さい。■農薬を使わないで栽培した岡山産米使用/無添加■酵素力の強い麹菌■深い味わいの玄米味噌ができる■1袋で約1.3kgの味噌が作れる■炊飯した米を加えて甘酒作りにも【使用のポイント】醗酵温度は30度ですので、寒い冬場などはコタツなどに入れて加温してください。水分は生麹に比べて2割ほど増やしてください。■保存期間:製造日より常温で1年■10月〜4月限定品