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伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

836円

伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

■長期熟成からなる丸大豆の旨味とコクが詰まった蔵出しそのままの無添加味噌
◇三年熟成・天然醸造
昔ながらの製法を活かし、杉の大桶で仕込み、旨味を最大限に引き出すために、国産丸大豆だけで作りました。ミネラルが豊富に含まれた塩を溶かした塩水を使い、石を積んで三年寝かせてしっかり熟成させました。取り出した味噌は丸大豆の旨味とコクがつまった蔵出しそのままの味になっています。保存料、化学調味料、着色料、甘味料等が一切入っていない無添加の味噌です。風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。
◇麹からすべて大豆のみを使用
原料は国産大豆100%と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができます。
◇杉桶でじっくり三年
大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させます。

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長期熟成からなる丸大豆の旨味とコクが詰まった
蔵出しそのままの無添加味噌

三年熟成・天然醸造

昔ながらの製法を活かし、杉の大桶で仕込み、旨味を最大限に引き出すために、国産丸大豆だけで作りました。ミネラルが豊富に含まれた塩を溶かした塩水を使い、石を積んで三年寝かせてしっかり熟成させました。

取り出した味噌は丸大豆の旨味とコクがつまった蔵出しそのままの味になっています。保存料、化学調味料、着色料、甘味料等が一切入っていない無添加の味噌です。

風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。


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伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

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3年熟成で、添加物を使っていない国産原料味噌を探していましたが、やっと納得いく買物が出来ました。昔から麦味噌が食べ慣れているので味噌汁に、こちらの豆味噌を少し足していただいております。麦味噌は甘味があるので、豆味噌を加えると味に深みが出て引き締まります。普段用の味噌より高価なので大切に使っていきたいです。 それから、味噌のパッケージの内蓋には、小さな穴があけられています(写真1枚目)。これは、味噌が呼吸をする為だそうです。生きた味噌だという証です。添加物で発酵を無理矢理、止めていない昔ながらの味噌だと思います。
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三年味噌 傳右衛門味噌 無添加450g -愛知県、奈良県、福岡県産大豆使用-三年味噌 傳右衛門味噌 無添加450g -愛知県、奈良県、福岡県産大豆使用-
美味しいし、美味しいだけでなく、3年熟成で、身体にも良さそうです。私は完全玄米菜食をしているので、肉や魚で贅沢しない分、お米やお味噌にこだわりたいと思い、こちらを見つけました。理想的なお味噌です。本物の味噌ならではのコクがあって独特な風味があります。自然な甘みもありますから、もともと使っている少ししょっぱ目の麦味噌と合わせて飲んでいます。すごく美味しくなり、やみつきになりそうです。
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大豆と天日塩だけで作られたお味噌を探していてこちらしか見つけられなかったので試しに買ってみました。これまで白味噌を好んで飲んでいたので味の違いに驚きました。正直好みの味ではないのですが、無添加、グルテンフリーに関しては有難いです。出汁をとるという作業が増えましたが、だいぶ味にも慣れてきました。きっと飲み続けたらいずれ美味しいと思えるはずです。
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まいける 4
本体もチェーン部も高級感があり良いです。ただ、パープル色を注文しましたが、写真の色よりキラキラしていて何と表現すれば良いか???カナブンみたいな色味だったのでー１評価とします。この色は派手めが好きな方には良いかもしれません。

おっちゃん 5
時間は随分掛かりましたが商品が無事に届きました。疫病などの混乱の中を商品を届ける為に、八方　手を尽くして頂きましたて感謝です。

《セット販売》　UCC 職人の珈琲 ほろ苦い味わい 瓶 (90g)×6個セット インスタントコーヒー　※軽減税率対象商品
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レガシー 1
こんなチープなもの話にならない。接着は1日と持たない。2度と買わない。

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リピートしています。3年熟成の味噌で小分けになったものがなかなか見つかりませんでした。探してたどり着いたのがこのお味噌です。国産の大豆で、無添加なので安心して食べることができます。濃厚でとてもおいしいです(^-^)
美味しかったです。色が濃いので、味も濃いのかなと思いましたが、あっさりしてました。 三年味噌は身体にいいと聞いていたので、以前から探していました。少し高いのですが、身体のためにと思って購入しました。頑張ってお料理していこうと思います。
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