【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
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特殊製法により、山椒の持つ、爽やかな辛味と深い山の香りを思わせる芳醇な香り
本品(特-1)は「粉山椒 特」と粒の大きさに違いがございます。
・粉山椒(特):1.5mmの大きさです。
・粉山椒(特ー1):1.0mmの大きさです。
香辛料の香り・風味は、収穫物の品質と保存に左右されます。これは粉山椒にとっても同じです。 本品は、厳選された紀州・和歌山産の大粒山椒(通称:ぶどう山椒)を100%使用しています。
ぶどう山椒は他の栽培品種に比べ、香り・辛味成分である精油が多いことで知られています。 本品は最高品質の山椒を独自の製法で粉山椒にいたしました。そのため、大変香りと辛味が強くなっております。
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!