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種麹　２５ｇ　種麹菌　白麹

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ご自宅でこうじを作ってみませんか？

◎内容量　２５ｇ
◎原材料　種麹
◎保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 。
◎賞味期限　１年

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以前揃えたものが大分古くなり今回10年ぶりに新しく買ってみました。今はエアーマットや保温グッズなど以前には無かったものが多数入っていました。あとは個人的に必要なものを詰めてみて…軽くはありませんが必要だと改めて感じています。使わないでいられるのが何よりですが

まーくん(*′ー｀*) 5
ビジネスシューズの中敷きがボロボロになったので買いました。今のビジネスシューズがクッション性が高く、疲れにくいため、同じような中敷きを探していたのですが、此方を見つけて購入した次第です。以前Amazonで購入した中敷きは、開封後に変な匂いがしたし、履き心地も悪かったので返品も面倒なので、二回履いて捨ててしまいました。此方の商品はクッション性も高く、中敷きに余計な出っ張りもなくて良いです。中敷きを切らずにそのまま使えたのも、ポイントが高かったです。

種麹から米糀を作るのは初めてなので まず米1kgから始めました、 使用器具等もできるだけ現在あるもので対応してみました、 １蒸し器は圧力鍋で対応、２、せいろはステンレスのザルで代用３、ふきんさらしはペーパータオルで代用 ４、糀醗酵器具は段ボールに足温器で代用 　今回購入したものは、 １，温度計通販（中国製）外部センサー 150円、蒸布ダイソー 220円、茶こしダイソー110円 　　ホッカイロ 10個 100円、ペーパータオル25円、種麴 3g 30円、米1kg 250円、 　　ガス代 100円位かな、　計 1000円　でした、次回は1kg 400円位で出来ると思います、 　注、蒸布は蒸したままの布を醗酵にそのまま使いました（別のものを殺菌するのが面倒） 　　　結果的にはそれが良かったようです、醗酵には温度と湿度が重要なことがわかりました、 　　　醗酵途中で米を攪拌したとき、ペーパータオルを乾いたものに交換したら、 　　　温度が上がらず下がり始めたからです、そこで元の濡れたペーパータオルに戻したら 　　　なんと 40℃をあっと言う間に超え始めたのです、やはり温度と湿度は重要ですね。 　　　結果は添付した写真のように出来上がりました 早速甘酒にして頂きました 甘かった～です。
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味噌を仕込むための麹を起こしたくて、種麹を探していました。 初めてなのでまず少量でトライしたくて、少量のものを探すのですがなかなか見つからず、ようやくこちらのショップで見つけました。 まだ仕込みはしてませんが、少しの量を販売してくださっているので助かりました。
コーヒー好き 5
木工で使っていますが、トリマーに最初からついていたストレートビットや10本2千円程度で売っていたエンドミルセットに比べたらめちゃくちゃ良く切れます。それ以上の商品はまだ使ったことがないのでわかりませんが杉とかSPFに使うなら一気に1cmの深さで掘っても不安はなくサクサク掘れました。これは2枚刃ですが4枚刃 AlTiNコートの物も試したくなりました。

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麹菌について質問に丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。 以前から、お店で米麹を買って、味噌を作ってました。今度は、麹菌から米麹を作ってみたくなり、この商品を購入しました。初めてなので 少量購入出来て良かったです。Youtubeの作成動画を参考にして、白米 200gと玄米500g 別々に米麹を作ることが出来ました。その後、それぞれ甘酒(アルコール無し)にして楽しんでいます。高齢の家族にも甘酒を喜んでもらいました。 これからも味噌、甘酒、醤油麹などいろいろ作っていこうと思います。
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バラン 3
ayuが宣伝しているので知っている人も多い機種でしょう。シースルースピーカーを使えば、コンポのようにイヤホンなしで聞けます。デザインもカッコいいほうだと思います。ただ、再生専用のポータブルMDを持っている人はたいていコンポを持っていますし、個人的な意見ですが、外出先で聞きたいという人以外には特に必要というものでもありません。ちなみにスピーカーを使用すると電池の消耗は激しいです。それにスピーカーが充電台の役割も果たしており、旅行のときなど出先で充電するため携帯するときに、ややかさばるのが気になります。機能面についてですが、可もなく不可もなくといったところでしょうか。スピーカー以外は至って標準的なパフォーマンスです。購入するか否かは、自身のスピーカーの必要性の有無にかかってるといえるでしょう。

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取り敢えず試して作る予定だったので、少量の種麹を購入。 蒸さずに硬めに炊いた米で作っていますが、順調に育ってます。 途中試食しましたが、良い香りと深い甘味が有り順調です、 これで上手く完成しそうなのだ、つぎは大量に作る予定です。 他と比較した訳では有りませんが、個人的にはとても良いモノに思えます。 配送された商品には手書きでのお礼も添えられてあり丁寧さを感じます。 使い切ったらまた頼むと思うので、その際はよろしくお願いします。
BENE 5
色をかなり悩みました。結局、アイボリー&ネイビーで。差し色にオレンジ。金具はプラ？でピンクゴールド。満足です。Apple watch 4の40㎜に使用しています。違和感なく使えています。耐久性はもう少し使ってみないと分かりません。不満があれば、後日追記します。純正のバンドは高いのでたくさん持てませんが、こちらの様にお手頃だと色々持ちたくなりますね。また、別のカラーを購入します！

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味噌用の麹を作るために使用。 10ｋｇの精米を蒸して１５ｇを使用。 麹菌の使用期限は約一年でした。 麹は、甘みのあるぬりはぜの状態が上手に出来たと思います。 味噌は、まだまだどうなるかわからないので先に甘酒に使ってみました。 うまくできました。 今まで違うメーカーのものを使っていたので少し甘酒の香りが違う気がしましたが 糖化には問題ありません。
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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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