沖縄の人にとって身近な果実で、ヒラミレモンともいい、奄美大島以南の南西諸島で栽培されている柑橘類です。シークヮーサーにはビタミンC・B1・ポリメトキシフラボノイド(高分子化合物)の一つである「ノビレチン」の含有率がほかの柑橘類より高いことで近年脚光を浴びています。シークヮーサーの里として知られる大宜味村は沖縄県下でも特に名高い長寿村です。
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「原材料」: 米麹、黒糖、三温糖、醸造酢、シークヮーサー果汁 |
「栄養成分表 (100mlあたり)」: エネルギー 91kcal, たんぱく質 2.1g, 脂質 0g, 炭水化物 20.9g, ナトリウム 4.6mg, カルシウム 10.6mg, 鉄 0.32mg |
「有機酸」 : クエン酸1300〜1500mg
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