安納芋は、赤みを帯びた黄金色のサツマイモで甘さも抜群です。ねっとり、ホクホクの焼いもの作り方をご説明します。芋はよく洗って、水でぬらしたクッキングペーパーを巻いてからアルミホイールに包みます。オーブン等を160℃に設定して90分程度焼きます。竹串が軽く通るか、外から押してみて柔らかければ出来上がりです。低めの温度でじっくり時間をかけて焼くのがコツです。
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