881 美鈴 手打 240mm（安来鋼青紙スーパー）

881 美鈴 手打 240mm（安来鋼青紙スーパー）

品質表示：★★★★★　刃部：高級刃物鋼（安来鋼青紙スーパー）　柄部：白心可鍛鋳鉄　サイズ：全長約250mm　刃長約106mm　重量：約210g ●最高の素材（安来鋼青紙スーパー）を使用した手打最高級品。●最新の技術で焼入れHRC（硬度）65、とハイス鋼に匹敵する硬さです。●厳密なる検査を経て、職人が1丁1丁丹念に仕上げました。●業務用として最高のねばりと切れ味を合わせ持つラシャ切り鋏です。●美鈴の手打最高級品で、その使いやすさと切れ味はきっとご満足をいただけるものと確信しております。◎「安来鋼青紙スーパー」について縫製関係のご要望に応えて、従来の安来鋼青紙1号にバナジウム、モリブデン元素を加えて、タングステン元素の比率を増して開発されたのが、『安来鋼青紙スーパー』です。刃物鋼の中でも硬度、ねばり、耐摩耗性に優れて最も高品質で業務用としても最高級のものです。※パッケージの仕様が変更になる場合があります。

881 美鈴 手打 240mm（安来鋼青紙スーパー）

おっきいまま 5
Siセンサー付きコンロになってから、中華鍋の焼入れが思うようにできなくなって困っていました。センサーを解除しても、ある程度加熱すると火が弱くなってしまいます。全体に酸化被膜(黒錆びかな？）を付けられないのです。鉄製品愛用者としましては、これは大問題です。この五徳を見つけ、「もしや」と思い購入。ちょっとコツがあるようですが、見事に全体を青くすることができました。ただし、大コンロで強火にしたら、五徳の淵から炎がはみ出してくることもあったので、安全管理は自己責任でお願いします。2020年1月12日追記燻製卵作りに使用してみました。見事成功?ただし、使用した鍋は分厚い多層鍋です。(7層及び5層）多層鍋なら水を入れた中心部が冷えることもありませんでした。別個に熱湯を用意しておき、蒸発しきってSIセンサーが作動したら鍋をずらして素早くそれを注ぎました(やけど注意！こぼすのも注意！口先の細いケトルなどを使おう…）燻製ウインナーも美味しくできました。

期待以上の商品でした。素晴らしい切れ味です。大切に使っていきます。

クエシュ 4
ワンサイズ太いポールもあったので迷ったのですが、外観を重視してこちらを選択しました。大型ラックの支柱として使っていますが、たわみもなく見た目も落ち着いた感じのブラックメタリックなので部屋のなかに違和感なく溶け込んでいます。

Amazon カスタマー 5
比較的安価で希望の商品を入手できました

小笹秀峰 5
自分で料理しようと購入しました。デジタルもかんがえましたが、レビュー見ると割りと故障していたので、この商品にしました。まだあまり使用できて無いので、後ほど使用感等レビューします。

なず 5
パンの制作に凝りだして、購入しました。専門店よりだいぶお安くしかもカバー付きで、品物については大満足です。いい感じに成形できますよ。