メース 原形 ホール 20g アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メース スパイス カレー カレー粉

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原産国：インド原材料：メース形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ナツメグ　（Nutmeg 日本名：ニクズク）メース　（Mace　日本名：メース)ニクズク科の常緑樹原産地：東インド諸島・モロッカ諸島生産地：モロッカ諸島・西インド諸島・スリランカ等ナツメグとメースは見かけはまったく違いますが同じ植物の異なる部位です。木の生長はきわめて遅く、7年目あたりに始めての少量の実をつけ15年〜30年で最大となります収穫は一年中行われ、果実を割って中心部にある赤橙色の仮種皮（これがメースです）と仮種皮に包まれた黒褐色の種子（殻つきナツメグ）をそれぞれ分けます。仮種皮（メース）は天日で2週間くらい乾燥させます。 ナツメグの核は殻をつけたまま天日で4〜8週間くらい乾燥し、その後手作業で殻を取り除きます。ナツメグ・メースともにエキゾチックな甘い刺激的な香りとまろやかなほろ苦さをもっていますが メースのほうがより甘味感・刺激感・苦味感が少なく、繊細な香りを持っています。ナツメグは漢方では下痢止め、腹痛、消化不良等に使用されています。ナツメグ東洋でも西洋でも使い、インド・中東・東南アジアで重要な肉用のスパイスで、西洋では甘辛両方の料理に用いられます。ほかのスパイスと調合しやすく、一緒に香りを高め合うのでミックススパイスに使われることもしばしばイタリアではほうれん草の香りつけ、フランスでは加工肉用のスパイスとしてソーセージ・テリーヌ・ガランティーヌなどに加えます。この他イタリアのモルタデラ・ソーセージ、ドイツのブルスト、スコットランドのハギスなどにもメース同様イギリスの伝統的なパイやプディングに欠かせないスパイスであり、ステーキ、肝臓や牡蠣のブティング、カスタード・ブティング、ジャンケットなどにも使われます。　 また西インド諸島のラムパンチには必ず入れます。メースメースは舌に温度感を与える刺激があるため、塩味の料理に合います。ソース・スープ・チャウダー・煮込み料理などに入れて調理が済んだら取り出します。メースはピクルス用ミックスやスパイス入りペッパーにも入っており、イギリスに古くからあるスパイスビーフの調味料として使われます。ビン詰の肉料理や塩味のパイにも使用します。店長からハンバーガーなんかにも入っておりますので気づかないだけで意外に口にしているスパイスです。ナツメグには多少ですが常用性があり、また食べたくなってしまったりちらほら・・・・ナツメグ原型は非常に固いため、目の細かい下ろし金等で粉末にしてご利用ください。用途ナツメグ主に肉料理にメース塩味主体の料理・肉料理ににくずく　ナツメグホールパウダー　ナツメッグホール　ナツメッグパウダー　ナツメッグホールパウダーめーす　メースホールパウダー　メース原型　ナツメグ原型 ナツメッグスパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 ■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

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伊吹　康平 5
気に入ったところ肩にあたる部分と背中の部分が素晴らしい。うまく言えないが、もっと大きな容量用のものを使っている感じ、、作りがとても良いです。ワガママを言わせてもらえればあと少しだけ小物を収納するスペースが欲しいです。しかしながら、期待通りのものが届いて満足しています。

Amazon カスタマー 5
大事な薬を湿気ないようOリングが守ってくれてます。

このスパイスはその辺のスーパーでは売っていないので助かりました。どうせなら本格的なインディアン料理が作りたいと購入しました。

りょ 5
結婚式の二次会ビンゴ景品として使用しました。目玉の景品が少なかったので＋?αで買い足しました。当てた方は家族で美味しく頂いたそうです。

loro???? 4
雷や台風、地震などの自然災害、変電所の火災による停電などは、誰でも分かると思いますが、夏に予期せぬ(原因が分からない)停電に見舞われました。たまたま、猛暑から外れていたこともあり2時間ほどで復旧して助かりましたが、そんな停電もあるのかとサイト等を見て見ると確かにポツポツあります。もしかしたら誰でも経験する可能性があるのだろうか夏の夜だったり、災害のことも考えると蚊帳は良いと思い購入しました。網目は、ナイロンで出来ていて軽く、そして小さく畳め専用の袋で持ち運べるので便利アウトドア等で使うのも問題はないと思います。蚊は人間の生活など全然考えたりはしない

1つ1つパッケージ（チャック付き）でとってもありがたい中身も新鮮でパーフェクト 文句のつけどころのない100点です

ハチ助 4
かっこいいくておしゃれっぽいけど生地が安っぽい。まー元々安いから仕方ないか！

好き嫌いが分かれるスパイスですけど、近所に売ってないので安価で配送してもらえてとてもありがたいです。でも、ないと困るし風味は好きなんですが直接食べた味は個人的に苦手で(面倒くさいｗ)、香りづけしたあと取り出すのがちょっと大変なので今度はパウダーを買おうと思います。

nonyu 5
厚みもあり貼りやすい。もう少しグラデーション部分の範囲が広くあると良いかな。