大火力で粒が立つ「炎 匠炊き」大火力を活かしきる羽釜の形で、かまどのような炊き方を追及。芯まで加熱し、ムラを抑えてふっくら。こだわりの素材が、「熱」を蓄え、すばやく伝えます。均一に炊き上げる、丸底60°の「熱対流」昔ながらの羽釜にならった丸底60°の内釜で、大きな熱対流を起こして加熱ムラを抑えて、中心までふっくら炊き上げます。
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