金時豆はいんげん豆の代表的な種類です。北海道で栽培されているいんげん豆のうち金時豆が大半を占めています。中でもよく知られているのが「大正金時」という品種です。昭和初期に北海道の十勝地方の暮別村で見つけられ、大正村(現在は帯広市内)で量産されたことからその名が付きました。 大正金時の濃厚な風味を生かした、しっとり甘納豆です。
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