砕米麹 生麹（1kg）
226円
砕米麹 生麹（1kg）
味噌、塩麹作りにおたまやの工場長が絶対の自信を誇る砕米糀（こうじ）です
。
使用原料米は割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。
麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。
味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。
味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】がおたまやの工場長 秋葉のイチ押し商品です。
生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。
| 原材料 | 米（国産）、麹菌 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）   |
砕米麹 生麹（1kg）
Monroe 2
おすすめです。1枚760円。安いです。なので高級生地や形を整えたりする作用はないです。でも量販店で1500円のブラを使ってた自分にとってはとてもよかった。何より柄に外れなし。どういうのが好みかによりますが、ちょっとミセスよりかなーと思うぐらいでふつうに着れる柄だと思います。心配してた柄物、原色ド派手系はなかったです。夏だからなのか脇の部分メッシュ地でした。大きいサイズだからか、ホックは3個でした。（これが価格の差？）高くても汗ジミ形くずれしたブラ使うより良い。 とレビューしましたが、1ヶ月くらいで、ワイヤーが飛び出し、胸のワキに刺さりました。細くて胸が小さい方は気にならないかもしれないけど、大きいひとは注意。
おすすめです。1枚760円。安いです。なので高級生地や形を整えたりする作用はないです。でも量販店で1500円のブラを使ってた自分にとってはとてもよかった。何より柄に外れなし。どういうのが好みかによりますが、ちょっとミセスよりかなーと思うぐらいでふつうに着れる柄だと思います。心配してた柄物、原色ド派手系はなかったです。夏だからなのか脇の部分メッシュ地でした。大きいサイズだからか、ホックは3個でした。（これが価格の差？）高くても汗ジミ形くずれしたブラ使うより良い。 とレビューしましたが、1ヶ月くらいで、ワイヤーが飛び出し、胸のワキに刺さりました。細くて胸が小さい方は気にならないかもしれないけど、大きいひとは注意。
Amazon カスタマー 4
子供の学芸会で使用しました。なかなか手頃のものがなくて、ここにたどり着きました。発送も早くて良かったです。ただ、三本セットはちょっと、一本づつだと良かったです。
子供の学芸会で使用しました。なかなか手頃のものがなくて、ここにたどり着きました。発送も早くて良かったです。ただ、三本セットはちょっと、一本づつだと良かったです。
砕米麹 生麹（1kg） | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
yama 3
はじめて補正下着を買いました。かなり寄せてくれます。補正下着なので後ろのホックが4つあり、肩紐も太め、ショーツのはきこみもローライズではなくしっかりあります。ショーツの生地もちょっとヨレてるので、プレゼントや人に見せる下着ではないです。
はじめて補正下着を買いました。かなり寄せてくれます。補正下着なので後ろのホックが4つあり、肩紐も太め、ショーツのはきこみもローライズではなくしっかりあります。ショーツの生地もちょっとヨレてるので、プレゼントや人に見せる下着ではないです。
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市場 無農薬 検索用 乾燥 10kg以上注文必須 発芽玄米麹 1kg 九州産玄米
予め砕かれた米から作られた麹は、思った通り作るときも利用するときも便利でした。風味は有機の強い香りのほうが好みなのでちょっと物足りません。しかし酵素作用は立派です。甘酒にして火入れして甘さを利用したり、醤油や味噌や塩で麹を生かし、利用すると、自然の恵みを感じて嬉しいです。味噌はまだ仕込んで間もないので出来はわかりませんけれども砕かれているのは良いことだと思います。
生 麹】1Kg米麹 | サガ・ビネガー
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毎年おたまやさんで味噌の材料を購入して仕込んでいたのですが、今年初めて手抜きをしまして仕込み済のお味噌を購入しましたら何故か味がイマイチでとてもショックを受けましてネット検索しましたら追い麹で美味しくなるとの情報がありましたので早速試してみました。
自分で仕込んだものは麹を多めに仕込んでいましたのでとても美味しく出来て満足していたのですが、管理方法が良くなかったのか？原因がわかりません。
今後のこともありますので何かアドバイスがございましたら教えて頂ければと思います。
全店販売中 クール便 麦麹 生麹 １kg 長崎 佐賀県産
乾燥麹を使って、塩麹や醤油麹を習ったので、生の麹を使ったらより美味しいかなと思って注文しました。
塩麹の作りかたは丁寧に記述が有りましたが、醤油麹の記述がなくて、、、、乾燥麹を使った醤油麹をその時のマニュアル通りに作りました。
あまりドローとならなくて、、醤油が多すぎて、、、
醤油麹の作りかたを質問したら良かったなーと悔やみました。
私の落ち度でしたが、マイナス１にしました。
デザインチタンピアス ラインストーン付き 長方形型 カン付き 7×13mm ゴールド（6ヶ） Au Speed Wi-Fi HOME L02 HWS33SWA ホワイト 昨年 おたまやさんで麹を購入し お味噌を仕込みました。今年の春ぐらいから去年仕込みの味噌を使っています。とっても美味しいです。甘味があって 毎日美味しい味噌汁を飲んでいます。今年は麹の発注数を間違って注文し 仕込みの時に気づき慌てて１つ近くのスーパーで買いました。その麹の価格が高い！ おたまやさんは良心的価格です。来年は数を間違えないように注文しなくては…
おたまやさんの麹 美味しいです。
ポチ 5
体にフィットする生地ですが、丸襟と肩のふくらみがあるので、可愛く見えるポロシャツです。
体にフィットする生地ですが、丸襟と肩のふくらみがあるので、可愛く見えるポロシャツです。
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醤油麹と塩麹を作るために購入しました。
麹の入っている袋もしっかりしていたので、半量ずつの塊を袋の中でバラバラにすることができました。衛生的です。
お米が1粒の半分から1/3の大きさになっているので、液体の馴染みが良いです。
まだ作製段階での味見ですが、味にコクがあって普通に美味しかった（いつも作る味）ので、でき上がりが楽しみです。
ついでに甘酒もつくりましたが、サイトで売れている乾燥麹の甘味ち遜色なく、思った以上に深い甘みの甘酒ができました。
最初から砕けているので粒残りがしにくくて、使い勝手が良いです。
夏場は送料が上がるので、予定を立てて冬場に買いたいと思います。
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砕米麹 生麹（1kg） | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
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