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「冷凍してもおいしいエクレア」を追求し、生地にもクリームにもこだわったエクレアです。もちもち食感の生地は米粉を使用することで解凍後も水分を吸いすぎずにふんわりもちもち。カスタードクリームは北海道産の生クリームをたっぷりと使用した滑らかでコクのある自慢のクリームです。輸送時にチョコレートが割れないよう、チョコレートを厚めにコーティングしています。





名称 もち×もちエクレア
内容量 3個入/箱
原材料 生クリーム(北海道産)、植物油脂、卵、砂糖、澱粉、カカオマス、水飴、麦芽糖、脱脂粉乳、ココアバター、マヨネーズ、米粉(ふっくりんこ米(北海道産))、全粉乳、洋酒、乳たん白、食塩/増粘剤(加工澱粉、カラギナン)、乳化剤、香料、膨張剤、リン酸塩(Na)、着色料(アナトー色素、カロテン色素)、カゼインNa、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)
産地 北海道
保存方法 冷凍保存
賞味期限 冷凍保存60日 解凍後冷蔵保存5日
発送目安 2〜5日で発送
生産者 パティスリー ジョリ・クレール



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腕が未熟で上手にはれずにシワだらけの一風変わったデザインとなりましたので、はがしたくなりました。

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分解してコンパクトになるので収納しやすいです。針と生地を固定するためのリングゴム、ダーニングのやり方説明書が添付されていたので、本を購入しなくても最低限の作業は出来ます。ただ、単体価格を考えると、ムック本で同じものがセットになっているものがあるので、そちらがお得だったかも、と後悔してしまう。

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厚さ4mmの様な書き方がされてますが、2mmのものが2枚です。ご注意下さい。本来のマウスピースに使用するのであれば問題無いのかもしれませんが、他の目的で4mm厚の天然コルク板が欲しかったので残念です。

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テーブルは180のものを買ったのですが、ビニールの長さが1センチほど長かった

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刺し子細糸用に使ってます。刺し子針は太くて力がいるし、フランス刺繍針だと短いし…と思ってた時に出会いました。長さもあり一目刺しにぴったりです。

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