捧呈 ≪幻の海老≫ 猛者海老モサエビ鳥取網代港より直送３パック nasa11777.com

≪幻の海老≫　猛者海老（モサエビ）　鳥取網代港より直送！　（３パック）

内容量：猛者海老 450g（約15尾）×３パック
賞味期限：製造日から120日、冷蔵2日 (解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)
配送方法：冷凍
保存方法：冷凍
アレルギー表示：えび
贈答対応：可

【鳥取県／山根商店】

≪幻の海老≫猛者海老（モサエビ）【真空・冷凍パック】鳥取網代港より直送！

幻のエビ、猛者海老（モサエビ）
・・・別名：クロザコエビ

ぷりぷりとした食感と、
甘エビよりも甘いと誰もがいうほどの強い甘味と濃厚な旨味で地元で愛されるモサエビ。
地元では、「ドロエビ」とも呼ばれるエビは、諸説ありますが、
見た目が実にいかつく、その無骨な姿から「猛者（もさ）」と名がついたとも言われています。

9月から翌年5月、沖合底引き網で水揚げされます。
松葉ガニ漁と重なる時期が長く、本格的に漁が始まるのは2月中旬から。
そのため、漁獲量が少なく、ほとんどが地元で消費されてしまうのです。
また、見た目の鮮度劣化が速くなかなか出回ることがなかったため、
存在さえ地元でしか知られず、幻のエビとされるようになったのです。

鮮度が命の猛者海老を、水揚げ直後に活きたまま真空パックに詰め込み急速冷凍。
県外へも水揚げ直後の鮮度のままお届けが可能となりました。
そのままの状態で出荷いたしますので、お刺身でもお召し上がりいただけます。

モサエビ以外の海老は食べないという漁師がいるほど、
猛者海老は甘く、旨味が濃いんです。
旨味のある出汁がとれるので捨てるところなし！
頭や殻まで余すところなく、味わい尽くしてください。

解凍は、流水で急速解凍してください。
（冷凍状況にもよりますが、5分程度で解凍できます。）
解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
また、味が落ちるため、一度解凍したものはその日のうちにお召し上がり下さい。