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いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産
194円
いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産
石川県金沢市金石で創業300年の老舗「油与商店さん」謹製の、石川が誇る特産品。地元金沢では「こんかいわし」と呼ばれる「イワシのぬか漬け（へしこ）」鮮度の良いウルメイワシを塩蔵し、糠・麹・唐辛子を入れ1年以上漬け込む事により魚の旨味を発酵熟成したものです。この糠漬けは塩気が強く大変塩辛いものですが、熟成された奥深い旨味が特徴。焼いてご飯のお供や、生のまま薄くスライスし晩酌のおつまみとしてもご利用ください。
食べ方 ：糠を落とし(流水で洗い流しても大丈夫です。）、そのまま弱火〜中火で焼いてお召し上がり下さい。また、生のまま薄くスライスしお召し上がり頂いても美味しくお召し上がり頂けます。焼いた糠漬けをほぐしてお茶漬けも格別です。
☆この商品は8袋以上のご注文で送料無料となります。
※同一配送地へ8袋以上お届けの場合にのみ適用
※北海道・沖縄県・離島等へのお届けには別途送料が必要になります。
商品内容：イワシのぬか漬け(へしこ) 3匹入り×1袋
原材料 ：うるめいわし（国産）、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚汁
加工地 ：石川県金沢市金石北2丁目1-33 油与商店
保存方法：冷蔵保存
配送方法：クール冷蔵便
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いわし糠漬け (へしこ こんかいわし) 石川県産
高橋 直子 3
商品開封についてのシールが貼ってあるのですが剥がしたら写真のように白く残ってしまったり、ベタベタが残ってしまいました。すぐに使わなければいけない用があり、使用してしまったので返品は難しいかと思いますが、パッケージも気に入って購入したのですごく残念です。白い部分を撮ろうとガリガリしましたが、表面を傷つけてしまいそうなのでやめておきます…決してチープなお値段ではないので悲しい気持ちです。剥がすときにはご注意ください。製品にはとても満足しており、人形のようなさらさらしたつけ心地でした！
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クリスマスプレゼント用に購入。価格以上に質感良く、プレゼントしても喜ばれます。
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珍味でおいしいですが、鯖の糠漬けの程ではないと思いました。切ってから焼いたのですが、小さく切りすぎたのか魚グリルの網から、下の受け皿に落ちてしまい、一匹丸ごと焼いたほうがいいのか迷いました。
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金沢の伝統食品こんか漬けをご紹介
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あいり 5
もうたしか、５本目になります！一本買うと2カ月も保つので大変気に入っています。使うとバストが張って触り心地もよくなりました！またリピ買いします☺️
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旦那のリクエストで初めて買いました。最初はしょっぱくてびっくり。私は合わないなと思いましたが、2度目にもっとしっかり洗って焼いて、暖かいご飯に少しのせて食べたら、あれ？ちょっといいかも。3回目で癖になりました。2人で1匹で十分です。
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