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MIYABI 雅 シャープナー | 公式 みやび ナイフシャープナー 包丁研ぎ 切れ味 プロ仕様

1650円

MIYABI 雅 シャープナー | 公式 みやび ナイフシャープナー 包丁研ぎ 切れ味 プロ仕様

高硬度の包丁にも使えるシャープナー。

今まで砥石でしか研げなかった高硬度(HRC66以上)のステンレス包丁も研ぐ事ができるシャープナーです。 ダイヤモンドの粗研ぎ用と、セラミックの仕上げ用のローラーで、包丁をスライドさせ(手前に引き)切れ味を甦らせます。ZWILLING(ツヴィリング)の高硬度の包丁、TWIN Cermax MD67やTWIN Cermax M66にもお使いいただけます。

シャープナーを長期間ご使用になると切れ味が戻らなくなってしまいます。包丁全体の角度を鋭角に修復するためにも、砥石で研ぐことをおすすめします。

【注意】お使いいただくとき、力を入れすぎると刃こぼれの原因となります。新品の包丁や刃先部を鋭角に仕上げている包丁は、刃先部が薄くなっておりますので、 シャープナーを使用すると刃がこぼれる場合があります。 刃先に欠け・刃こぼれなどの損傷が生じている場合は、刃先の状態を悪化させて しまうことがあります。

スペック
サイズ 21.2×3.6×6.2 cm
素材特性 砥石とお使いください
食洗機 使用不可















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高硬度の刃が研げるものを選んで購入しました。ツヴィリングの[雅]などは、こちらのタイプでないと使用不可のようです。
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右足の坐骨神経痛が酷く試しに購入してみました。慣れないとちょっと巻きづらいかもしれませんが、コツを得ればらくです。上げる、前に押し出す力の補助、座る時に締め付けて支えてくれるのでらくです。通気性もよく、汗かいても乾きやすいです。マジックテープ部分か中に何か止める部分があると重なった部分がずれないかもです、付け加えると良いかもです

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雅の包丁を彼女にプレゼントしたので、メンテナンスの包丁研ぎも、こちらのMIYABI 雅 シャープナーを選びました。切れ味?研ぎ?などはわかりませんが、彼女には喜んで貰えました。
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