【無水クエン酸（食品用）】【NICHIGAニチガ】
クエン酸とは、梅干や柑橘類、レモン、酢などに含まれているもので「酸味」の元です。果物の酸味の成分で水に溶けやすく、水溶液はpH2.1（2％、20℃）の酸性を示します。クエン酸は、結晶クエン酸と無水クエン酸の二種類があり、結晶クエン酸はクエン酸分子1個に1分子の水が結合し、100ｇ中にクエン酸が約91ｇ含まれています。結晶クエン酸は、水が入っている為、硬くなることがよくあります。弊社のクエン酸は、無水クエン酸で水分子が結合していない為、100ｇ中に約100ｇのクエン酸が含まれています。クエン酸は、お飲み物や美容、お掃除、食品加工等いろいろとご利用いただけます。安全面でもとても優れており、いろいろな用途として現在使用されております。
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名 称
無水クエン酸 食品添加物
原材料名
無水クエン酸
内容量
12ｋｇ（3ｋｇ×4袋）
賞味期限
別途商品に記載
保存方法
高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
原産国
中国
販売／製造元
日本ガーリック株式会社
群馬県高崎市八幡原町1008-3
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