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鹿肉 モモ肉 ブロック 500g エゾシカ肉 ジビエ料理 蝦夷鹿 北海道産えぞ鹿 工場直販 鹿肉 モモ
315円
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| 商 品 名 | えぞ鹿 モモ肉ブロック | ||
|---|---|---|---|
| 商 品 説 明 | エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿モモ肉。 幅広い料理に使える鹿肉初心者にぴったりの部位。クセがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえますよ。ジューシで味のある美味しさをご堪能下さい。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。 |
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| 産 地 | 北海道白糠町 | ||
| 内 容 量 | 500g | ||
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お す す め 調 理 法 |
脂身が少ないので、赤身の部分を焼きすぎずに、しっとりとした食感を楽しめる調理法方法が適しています。ステーキはもちろん、鉄板焼きや串焼き、串揚げなどでお楽しみください。生食はお避け下さい。 | ||
| 発 送 に つ い て | ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。 | ||
| 賞 味 期 限 | 別途記載 | ||
| 保 存 方 法 | 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 | ||
| 加 工 業 者 | 株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 補 足 事 項 |
野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。 |
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一本割れていて、インクがまったく出ないのがあった。
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☆カルピスバターのショートブレッド(小袋） チョコチップ
リピート購入です。前回は300gだったのですが、大喜びだった為、今回は愛犬のこどもの日のディナーなどに使う用に購入しました。
他の料理も一緒にあげた為、まだ少しだけしか食べさせていませんが、一番最初にガツガツ食べて喜んでいました。
硬さも程良く、１cmくらいの厚さにしましたが、硬くなり過ぎず、生臭さなどもほぼありませんでした。
今回、肉球クリームと一緒に購入だった為(クリームだけなら送料無料)、PayPayのポイントで全額決済後に手入力で、本来の送料加算になっったので、再度入金しての決済になってしまいました。
肉球クリームと別決済にするなどし、ポイントで購入時は気を付けて下さい。
また、購入したいと思います。
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（初めにNATO規格のナイロンバンド購入するも、尾錠が左右にグラグラ不安定なうえ、小穴の周囲が崩れてきて尾錠が入り難く時計装着難儀。次に尾錠がしっかりして小穴に鳩目が付いているバンドを買ったが、バンド厚が4～5ｍｍと厚く定革に入れ難くこれも装着難儀。） そして、遂に本品を購入。価格もリーズナブルで作りも無駄が無くしっかりした美しい良品。表ナイロンで裏レザーと云うしっかりした作りで厚みも丁度良く小穴も明確。バンドの強度もしっかりして最初買ったＮＡＴＯ規格のように崩れたりしない。唯一の弱点は定革の位置が余りに尾錠に近い為、硬めの反対側（６時側）のバンドが折り曲らず定革に入らぬ為、遊革に入れて使用中。（無理に折り曲げれば定革に入るだろうが、折ればこの製品を損なうことになる。）依って定革の位置を、あと5mm程下げるか、2 本とも遊革にすれば更に使い易くなること間違いなし。今後の改善を期待します。
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LBP9200C Canon A3カラーレーザープリンタ 21万枚 地球環境問題に関心があり、食を見直しているところです。お肉をジビエに転向してみようと思い、今回こちらで購入しました。
ジビエの加工品は違うところから購入しているので生肉のおいしいお店を探しています。
臭みが全くなくて、ソテーしただけですが、とてもおいしいお肉でした。少し固いかな、と思う部分もありましたが、許容範囲内です．
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すぐクロスが真っ黒に→なりません。使用説明書さえついていません。本当に使用者の評価でしょうか。これだは、ソフト９９あたりが無難。
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薄く切ってオーブンで焼いてジャーキーにして愛犬のとっておきのおやつに。海で遊ぶ時に持っていくと、ふらっと遠くに行っても、これがあれば呼ぶとすっ飛んで帰ってきます。お友達犬にも大人気で、普段おやつに興味ない子も近寄って来てくれるので嬉しいです。
水から、シカ肉を湯がいてスープをつくりました。
ワンコにも、与え、ワンコが、とっても喜んでいます。
久しぶりに、ワンコの目がキラッキラッです。
茹でたスープも、味付けをしない状態で、
ワンコは、とっても満足そうに、微笑んでくれました。
飼い主として、嬉しい思い出の一つです、
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前回、モモ、ロース、ヒレを購入し、食べ比べ。モモでも十分柔らかく美味しい鹿のローストができたので、コスパ面からもモモを仕入れることにしました。
ものによって、脂身がついているのがちょっと残念です。
食感のために筋っぽいところは予め取り除くのですが、脂身があるとそれも全部取り除くので、可食部が少なくなってしまいます。
できる限り、脂身がないようにしていただけるとありがたいです。
お肉は臭みもクセもなく、お客様にも好評です。
凝ったソースも良いですが、シンプルにおろしポン酢とわさびでもとてもおいしいです。
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