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白玉粉国産 800g 米粉もち米和菓子用製菓用業務用波里

白玉粉国産 800g 米粉もち米和菓子用製菓用業務用波里

384円

白玉粉国産 800g 米粉もち米和菓子用製菓用業務用波里

■名称／白玉粉
■原材料名／もち米(国内産)
■内容量／800g
■賞味期限／商品に記載
■保存方法／直射日光及び高温多湿を避けて保管してください
■アレルギー物質／なし
■コンタミネーションの可能性／大豆、ごま
■加工者／株式会社波里栃木県佐野市村上町903

白玉粉国産 800g 米粉もち米和菓子用製菓用業務用波里｜super-foods-japan｜03

白玉粉国産 800g 米粉もち米和菓子用製菓用業務用波里｜super-foods-japan｜04

ご家庭で手軽に白玉が作れます。あんみつやぜんざいなどにどうぞ。

白玉粉とは、もち米を水と一緒にひいて、乾燥させた粉です。昔は寒中に作られていたので、別名寒ざらし粉ともいいます。
NAMISATOの白玉粉には、もち米生産地として名高い佐賀県産の「ひよくもち」という品種を使用しています。
甘み、きめが細かく、粘りがあるのが特徴で、粘りが強くもちもちした食感です。

「ひよくもち」の九州の平坦な肥沃地帯という意味で、主に九州で生産されていますが、
波里の白玉粉の原料に使われている佐賀県産の「ヒヨクモチ」は有名です。

つるーん白玉だんごの作り方(約25個分)
１、ボウルに本品100gと水約90〜95mlを加え、耳たぶ位のやわらかさになるまでよくこねます。※加水は加減してください。
２、よくこねた生地をお好みの大きさに丸めます。
３、丸めた生地を沸騰したお湯の中に入れ、ゆでます。浮き上がって2〜3分ゆで、冷水にとって冷し、水気をきります。
あんみつ、ぜんざい、おしるこに入れたり、あんやきな粉などお好みのものをつけてお召し上がりください。

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胡麻団子を作りました。　柔らかくてとても美味しいです。きめ細かくつるっとしています。

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表示通りに作りましたらつるっとしてやわらかでもちもちのとても美味しいお団子ができました。餡子ときなこをかけていただいたら更に美味しくなりました。今度はお水以外でも作ってみたいです。

ななし 3
細身でコンパクトなので、出先で吸うのに便利。火皿、雁首、羅宇(管)がねじ込み式で分離でき掃除が簡単だが、シーリング性が若干悪いのでヤニが漏れるのが欠点かな。

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注文してから2～3日という早さ、しかも送料無料で届けていただきありがとうございました。早速白玉と求肥を作ったのですが、希望通りつるっとした白玉ともちっとした求肥ができて、とても満足しています。以前はもち粉、米粉で作っていたのですが時間が経つと固くなってしまっていたのとざらっとした舌触りが残ってしまっていたのでそれが解消できたのもうれしかったです。やはりつるっとした感触や柔らかく繊細な弾力を求める場合は白玉粉が適切だなと実感しました。今度は冷凍庫にあるアイスと残ったココアを使って、雪見大福風のお菓子を作ろうと思います。900gもあれば本当にたくさんいろいろな料理が作れるのでなにを作ろうか考えるのが楽しいです。おいしい白玉粉に出会えてよかったです！家族みんなで食べています。この白玉粉を買わせていただきありがとうございました。

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