至高フロム蔵王低温殺菌牛乳1000ml×6本セット nasa11777.com

フロム蔵王低温殺菌牛乳1000ml×6本セット

蔵王高原の自然豊かな牧場で毎日搾乳される良質な生乳をもとに、牧場に程近い工場で新鮮なうちに低温殺菌処理（63℃30分間殺菌）された自然の風味の牛乳です。
内容:1000ml×6本(71mm×71mm×234mm)
送料が別途かかります。
▼ご注意▼
12,000円以上送料無料対象外商品となります。専用箱で配送のため他商品同梱不可となります。１梱包単位で送料加算となりますことご了承下さいませ。

原材料

生乳 100%使用
【エネルギー】67kcal/100ml
消費期限：製造日より５日間※賞味期限が短いのでご注意ください
フロム蔵王低温殺菌牛乳1000ml

フロム蔵王低温殺菌牛乳は蔵王高原の自然豊かな牧場で毎日搾乳される良質な生乳をもとに、牧場に程近い工場で新鮮なうちに低温殺菌処理（63℃30分間殺菌）された自然の風味の牛乳です。

（豆知識）

低温殺菌法とは？

低温殺菌法は、フランスの細菌学者パスツールがワインの異常発酵を防ぐために発見した半熟煮の熱処理法で、50〜60℃で数十分間加熱してやるとその風味や品質を損ねることなくワインの有害菌だけを殺すことができたというものです。これにちなんでこの殺菌法をパスチャリゼーションと呼んでいます。

理想的な殺菌法

母乳を煮沸して赤ちゃんに飲ませるお母さんがどこにもいないように、生乳が体に一番良いことは誰でも知っています。しかし、生乳を販売することは厚生省令で厳しく規制されています。そこで、限りなく生乳に近い牛乳をつくるために、有害な病原菌だけを死滅させて有用な乳酸菌はもとより牛乳の栄養と風味を損なわない理想的な殺菌法としてパスチャリゼーションが採用されているのです。一般の牛乳は超高温殺菌といって有害菌はもとより有用菌まで完全に死滅させています。
（主な殺菌法）
○低温長時間殺菌法（LTLT）・・・63℃30分間保持殺菌
　　殺菌に時間がかかるが理想的な殺菌法
○高温短時間殺菌法（HTST）・・・72〜75℃で15秒間殺菌
　　LTLTは時間がかかることから、これと同等の殺菌効果のある効率的な殺菌法として普及。欧米の殺菌法は主にこの殺菌法を採用
○超高温殺菌法（UHT）・・・120〜130℃2秒瞬間殺菌
　　短時間で効率的に完全滅菌する殺菌法。日本の牛乳の95％はこの殺菌法を採用。
　　※低温殺菌と高温殺菌をまとめてパスチャリゼーションと呼びます。

自然の風味

初めて低温殺菌牛乳を口にするとアッサリとしていてコクがないように感じられる方がいます。これは、一般の牛乳が120℃以上の超高温で殺菌しているために焦げ臭がついてしまい、これを牛乳のコクと思い込んでしまっているために低温殺菌牛乳のサラッとした味を薄く感じてしまうのです。低温殺菌牛乳の味こそ最も生に近い風味なのです。

取り扱いの注意

低温殺菌牛乳は前述のように、滅菌ではありませんから体に有用な乳酸菌が若干生きています。このため、商品の温度管理を誤りますと乳酸菌によって発酵してしまう場合があります。有用菌が生きている分、ご家庭での温度管理には充分ご注意ください。

欧米の常識

日本の一般的な牛乳は歴史的な生い立ちから超高温殺菌が圧倒的に占めていますが、酪農文化の発達した欧米ではパスチャリゼーションが主流なのです。
（注）日本に酪農が導入された当初、日本の高温多湿な環境で搾乳される牛乳の乳質が劣っていたことと、牛乳を流通する際の冷蔵設備が整っていなかったことなどから、効率的にあらゆる菌を死滅させるUHTが主流となった。ただし、現在の日本は酪農技術が飛躍的に向上し、欧米に劣らぬ乳質となっています。【宮城県蔵王産】低温殺菌牛乳

フロム蔵王低温殺菌牛乳は活性酸素を消去する働きがあります!!
活性酸素
呼吸によって取り込まれた酸素の一部が変換され、体内に侵入した細菌やウイルスを退治するなど重要な働きをするが、バランスが崩れて過剰に発生すると一転して危険性の高いものに変質してしまいます。強力な酸化作用によって、遺伝子や細胞膜を傷つけて老化を促し、糖尿病や動脈硬化、高血圧などの生活習慣病を引き起こすことが最近の研究で明らかになっている。
フロム蔵王低温殺菌牛乳とXYZ理論について
フロム蔵王低温殺菌牛乳は良質なタンパク質やカルシウム補給のためのすぐれた飲料としてより多くの方々に飲んでいただくことを願って開発しました。
検査の結果、他の殺菌方法の牛乳（120℃〜130℃2秒間殺菌）ではほとんど存在しない活性酸素を消去する働き(Z値)が高い数字で測定されました。
→XYZ理論の詳しい説明はこちら
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■サイズ別配送料金(R3.5.10改定)（冷凍・冷蔵便）
【中サイズ】北海道：1,160円/東北・関東：980円/信越・東海・中部：1,060円/北陸：1,090円/関西：1,100円/中国・四国：1,260円/九州：1,360円、沖縄と離島は2,400円
【大サイズ・アイス・離島】北海道：1,320円/東北・関東：1,020円/信越・東海・北陸：1,120円/関西：1,220円/中国：1,430円/四国：1,530円/九州：1,630円、沖縄と離島は2,850円、（大サイズとは3辺の合計が100cm超）
【注意1】アイス（ハイブリッドを除く）およびヤマト便指定で配送希望の場合は「大サイズ料金」になります。
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【注意2】1配送につき12,000円（税込）以上の場合は、送料無料のサービスをいたします。(※ただし沖縄は1,700円加算)
※ただし、12,000円（税込）以上の場合でも一部の業務用商品（例/プレーンヨーグルト10kg,20kg/ソフトミックス6本,12本,24本/アイス4000ml,5000ml）は重量物のため[12,000円以上送料無料サービス]の対象外として、自動計算のほかに地区別の加算料金を請求させていただきます。
【注意3】送料無料商品の場合でも沖縄、離島の場合は※ヤマト加算料金を適用させていただきます。
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