瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）1.8L
492円
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）1.8L
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【要エントリー】期間限定で倍！倍！ストア+5％参加中！
詳しくは「超PayPay祭・当店全品+5％」のバナーをクリック！
※スマホの方は「すべて見る・もっと見る」をクリック！
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
[送料について] [Ｑ＆Ａ] [ギフト包装・熨斗]
『赤酒』 とは？
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？
|
 |
| |
灰持酒とは？
保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。
また料理酒として使用した場合、保存性を高めるという「灰持」製法によって、
・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。
・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。
みりんに代わる調味料！
みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。
これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
| |
レシピ例：ジンジャーエールで割るカクテル
■東肥赤酒・・・60ml
■ジンジャーエール…90ml
※赤酒とジンジャーの量は、お好みにより調整してください。 微アルカリ性の優しいあじわいが、ジンジャーの刺激とマッチして、郷愁を誘う芳香と、飲み口のよい甘めのカクテルになります。
屠蘇散を浸した東肥赤酒をカクテルベースにすると、より香りの高いカクテルになります。
1.氷を入れたタンブラーにグラス半分「東肥赤酒」を入れて軽くかき混ぜる。
2.ジンジャーエールを注いで、軽くかき混ぜる。
| |
| |
飲用としても料理酒としてもおすすめの 『赤酒』、
ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
※赤酒は昔ながらの製法で超甘口に仕込んでおります。
お好みにあわせ、日本酒などで割ってもおいしくいただけます。 姉妹品の「料理用赤酒」も大変おすすめです。 お屠蘇は付属しておりません。
ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
| | | | | |
| |
|
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）1.8L
主に料理用に使っています。料理用は化学調味料が入っているので、敢えて飲用を使っています。勿論そのまま飲んでも美味しいです。
赤酒の存在を知ってから、我が家の料理のレパートリーが増えました。とくに、煮物、煮魚は美味しく仕上がります。ふっくらとして、てりがいいです。何度もリピしてます。手放せません。
料理酒 東肥赤酒 瑞鷹 1800ml 1.8L 1本 瓶 ギフト 父親 誕生日 プレゼント 敬老の日 【T-ポイント5倍】
バイクカバー 大型 3Lサイズ 大きめ ビッグ 厚手 丈夫 蒸れない カバー ホンダ ヤマハ スズキ カワサキ 対応 タフタ生地 収納袋付き ボディカバー UVカット おむつが臭わない袋 BOS ベビー用 Sサイズ 90枚 2個セット ヘッドホンケース ハードケース 防水 ヘッドフォン 収納 ポーチ 軽量 持ち運び カバー ポータブルケース 携帯 アウトドア ブラック れん 5
何回か購入してますがサービスや商品は良いですただ置き配指定にしてあるのにポスト投函は気分悪かった
熊本県人の知り合い用に購入しました。懐かしい、と言いながら美味しそうに飲んでいました。次回の正月も購入したいと思います。
甘めのお酒でした。
通常の本みりん（変わり種の味の母なども含めて)と比べると、料理酒よりの味です(お酒ですが)。その分、調味の段階で味を少しずつ加える、臭み除きの下ごしらえに使う、などといった用途を分けた使い方ができます。みりん醤油でコックリ味を絡めようというより、他の甘味(砂糖/黒糖/はちみつ/果糖など)との合わせ技で、深みのある煮炊きのコントロールが可能です。これからの季節は、おでんに好適かと思われます。ぜひ。
delphi 5
たまたま、I2Cインターフェースで、このタイプのOLEDのプログラムを作っていたのですぐに表示テストが出来ました。文字表示は、白でした。 ２個とも正常に動きました。
1053ピース ジグソーパズル モナ・リザ スーパースモールピース (26x38cm) のん 4
2014アウディA8?4.0TFSIに装着。到着して直ぐに形状の確認（年式や型式で形状が違うものがあり取り付けられなかった友人がいたので）。形状が合いそうだったので付属の粘着テープで接着しようとするも強度が弱く直ぐに外れてしまう。仕方なく剥がし３M製の粘着テープに交換して装着したらしっかり固定出来ました。
2022年】料理酒のおすすめ人気ランキング45選 | mybest
お皿 長角皿 長方形 角皿 21cm dito ディート レクタングル プレート おしゃれ 可愛い 北欧風 こん 4
2.5mmのネジが必要だったので購入しました。座金が付属しているものは、取れない仕様なので避け、単純にネジとナットの製品を購入しています。利用できますが、価格的にちょっと高いかなと思います。
jun 5
接着力は、良い感じ??
市場 《送料無料》味の母 味の一醸造 6本 720ml ×
ショーワ ビニール極薄手パウダーフリー５０枚入Ｓサイズ フライパン 28cm IH IH対応 アイリスオーヤマ おしゃれ 新生活 一人暮らし コンパクト ダイヤモンドコートパンディープラス PDCI-S28F Amazon カスタマー 5
車内が明るくなって満足です。
楽天市場】本伝 東肥赤酒 1.8Lびん 熊本の酒 灰持酒 熊本の伝統 お屠蘇 料理酒 縁起物 おせち : 創業明治元年の酒店 いけださかや
東肥 赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
楽天市場】瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 4本 : にっぽん津々浦々
日野 レンジャーワイド 3D 立体 フロアマット 運転席 防水 汚れ防止 洗える 2017(H29).5〜 コンパクト ミシン 電動ミシン 初心者 簡単操作 機能充実 家庭用 自動 スピード調節 多機能 ライト付き ロックミシン DIY マスク手作り ほつれ 仮縫い 軽量 待望☆】 調味酒 東肥赤酒 料理用 瓶 1800ml 1.8L 3本 料理酒 調味料 赤酒 瑞鷹 敬老の日 arabxxnxx.com
楽天市場】【楽天スーパーSALE限定！最大2000円OFFクーポン配布】《送料無料》瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）1.8L × 6本 ケース販売 : にっぽん津々浦々
CHUMS(チャムス) RECYCLE CHUMS WAIST BAG リサイクルチャムスウエストバッグ ボディバッグ ウエストポーチ CH60-3274
アレクサ、「タイムカードタイムボーイカード（100枚） Nカード ニッポー」を再生して！